盐焗猪手的做法有哪些

盐局猪手其实是很多人喜爱吃的一种食物,最主要的材料就是猪蹄,猪蹄的营养价值和保健效果是非常高的,能够补气补血,有效的补钙,预防中老年骨质疏松的问题。下所介绍的盐焗猪手的做法,除了需要猪手之外,黄酒、色拉油、红油、椒盐、红干椒、蒜蓉是不可缺少的。

【主料】 猪肉 【做法】 炸 【味型】 香辣 【成菜】 热菜 原料 调料 太太乐精装鸡粉5克,黄酒8克,色拉油1.5千克,红油30克,椒盐15克,红干椒10只,蒜蓉2克,香葱段20克,白卤水1千克。

制作

1、净猪手改刀成8厘米见方的块,锅入沸水,加入猪手大火煮2分钟后捞出控水。

2、放入白卤水中小火卤约20分钟至八成熟捞出。

3、锅入色拉油烧至80度,放入猪手小火浸炸约8分钟至猪手表皮起小泡时捞出。

4、锅里加热红油,放入椒盐小火煸炒0.5分钟加入香葱段、蒜蓉、猪手、黄酒、干辣椒、鸡粉小火煸炒1.5分钟即可出锅装盘。

特点 咸香带辣、回味悠长。 卤水的制作 锅里加入清汤2.5千克烧开,加八角5克,草果3—4个,干辣椒15克,生姜25克,大葱20克,黄酒150克烧开,小火滚1小时即可。

想要随时随地都能够吃到这道美味的盐局猪手,那么就需要多去了解以上所介绍的这些制作方法。而且因为猪手含有的营养价值是比较高的,对我们的身体健康以及一些不适症状的调理,都可以达到很好的作用,还能够帮助美容养颜,延缓肌肤衰老。

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盐焗蛏子的做法

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盐焗螃蟹的做法是什么

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