菠菜饺子皮的做法是怎样的

 大家平时吃的饺子是什么颜色呢?对了,就是单纯的面粉颜色白色。每次吃饺子都是白色的皮儿,大家肯定都觉得有些腻了吧。那么,饺子的皮儿是不是可以换成其他颜色呢。当然可以,皮儿的颜色改变只需要在面粉里加入蔬菜汁就可以了。菠菜是大家都知道的营养健康蔬菜。那么,用菠菜做饺子皮儿,肯定是个不错的选择,菠菜饺子皮的做法,大家一起学一学吧。

材料

中筋面粉500公克,菠菜600公克

步骤/方法

和面。水龙头开到一滴一滴状,顺时针绞动,将面粉变成一个面团即可,和的稍微硬一点。

揉面。不停地揉至少十分钟,让面变得筋道。

醒面。将揉好的面放在盆里,盖上盖子醒面,直到开始擀皮子为止。

步骤阅读

将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。 要点:在面板上放点面粉,揉起来更有劲。

揉成团后,从中抠一个洞,转着圈,揉细。

用刀一切四,其余放在盆里,盖上盖子待用。

将此条揉细揉长,揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉,防止粘在板上。

切面团。宽度两厘米左右,关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。

压面团。洒上面粉,把每一个面团用手捏正,用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压,即可。左边的已捏正,右边的已压扁。 这样就可以开始擀皮子了!

工具: 擀面杖、蓖子(竹子编的,叫法不一,功能一样,放饺子不容易粘底)。这时桌上有很多切好的小段,手搓成扁平状,样子有点像飞碟。用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候,注意中间厚边缘薄,中间厚防止饺子馅漏,边缘薄吃起来口感好。

 大家看了菠菜饺子皮的做法,肯定对如何制作菠菜饺子皮有了一定的了解。制作方法其实十分容易,就想制作普通的饺子皮儿一样,只是加入菠菜在其中就可以了。大家多揉揉面团。这样皮儿才能有嚼劲哟。大家学会了上面的做法可以和朋友们自己在家做,健康美味。

时间: 07-26

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