茄汁藕条的做法

茄汁藕条的做法,没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好,然后按步骤开始做,记得控制好火候。

1.12莲藕一节,不用太大节,切开后会显得很多的。去皮洗净切条

2.21开水中下一点盐,把藕条焯熟。焯熟即可,不用煮太久,这样藕条的口感才够爽脆,焯熟后倒出沥干水分

3.番茄洗净切成小丁,直接剁碎也可,盛入碗中备用

4.锅中下少许油,下入葱花煸香,在下入番茄丁翻炒

5.下入一丁点盐提味,炒匀

6.下入一汤匙白糖,翻炒均匀

7.挤入半炒勺番茄酱,翻炒均匀

8.加入事先调好的淀粉水,翻炒至入锅的淀粉水由白色转透明

9.下入焯熟的藕条翻匀,使藕条均匀的裹上番茄酱汁,即可装盘,撒上葱花点缀

到这里,关于茄汁藕条这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房,把它变成现实了。

时间: 10-23

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