心形牛排的做法是什么

在电视里的浪漫爱情剧中,常常会出现心形牛排这种食物的。我们都觉得这是一个比较浪漫的食物,也是有不少人想在家做这种食物的。但是苦于不知道怎么做,这就需要我们大家了解一下心形牛排的做法。那么到底心形牛排的做法是什么?下面我们就来看看小编是怎么讲解这一问题的吧。

一、材料:

主料

牛里脊

辅料

盐 黑胡椒碎

红酒 黄油

橄榄油

心形牛排的做法步骤

1. 牛里脊,也就是传说中的菲力,切厚一些,用肉锤锤散,锤段筋,剪成心形。

2. 均匀撒盐,黑胡椒碎,抹上橄榄油,腌制一小时,很多都加红酒,酱油,其实不需要,里脊本身很嫩,加一些液体进去会降低温度,预热会爆开,影响肉质,抹油是为了让牛排和油在煎至的时候油温一致,不容易焦,更能锁住肉汁,这样煎的时候,锅里就不用放油了,腌制后的牛排,表面油光发亮就可以入锅了。

3. 锅烧热,放入牛排,两面煎成理想状态,看个人喜好吧,煎好后关火,趁热锅烹入一勺红酒,加入一块黄油,装盘,喜好浓重的,沾些黑胡椒酱,不是高级牛排,也可以做出不错的味道。

吃到美味的心形牛排以后,你一定会感觉比较满意的吧。要是能在生活中想在家做出美味的食物的话,我们一定要好好的学习一下这些菜肴的做法。我们要是想在家吃到比较好吃的食物的,我们就要对于菜肴的做法进行详细的认识才行的。最后也祝大家都能拥有一个健康快乐的人生!

时间: 08-22

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