做小笼包的方法是什么?

许多人都喜欢在早上吃小笼包,吃起来会觉得肥而不腻、汁水浓郁,真的是十分美味。为了避免很多麻烦,有部分人也想自己在家尝试着做,这样不仅吃起来比较方便,使用的肉也能保证安全,还能够让家人品尝自己的手艺。接下来小编就会详细的介绍有关小笼包的做法步骤。

小笼包的制作材料有:面皮:中筋面粉,清水,盐。灌汤肉馅:猪肉馅,皮冻,小葱,生,酱油,盐少许,牛肉粉,白糖,白胡椒粉,香油。小笼包蘸汁:嫩姜丝,陈醋。具体的做法如下:

1、在肉馅里加入适量酱油和香油,用筷子朝一个方向搅拌,使肉馅上劲儿起腻。小葱切成小段儿,生姜切成末,与牛肉粉、白糖、白胡椒粉一起放在肉馅里,搅拌均匀。

2、将皮冻切成碎丁,放在肉馅里,撒入少许的盐。中筋面粉里放入盐,用筷子简单地搅拌几下。在面粉里倒入清水,用筷子搅拌成雪花的絮状。用手将面团和至表面光滑,上面盖一层布,放在室温下静置25分钟。

3、将松弛好的面团均等地分成30份,擀成面皮,厚度和饺子皮差不多。在一个面皮上放上馅开始包馅。捏到最后一个褶子的时候,将前面推出来的部分塞进去,封口。

4、蒸锅放上水,在屉上薄薄地刷一层油,码放好小笼包。开大火蒸5分钟,关火后等待1分钟即可取出。汤汁丰富而鲜美的灌汤小笼包就做好了。

读到这里,如果您精通一点厨艺的话,就会觉得做小笼包其实没什么困难,只要按照这些步骤就可以做出鲜美的包子了。只是有可能会花费比较长的时间,但为了美食,又何尝会怕这些麻烦,所以现在赶紧准备材料开始制作吧。

时间: 07-27

做小笼包的方法是什么?的相关文章

如何做小笼包

中国人的早餐,多数人都会选择食用小笼包,因为它的饱腹感比较强,而且可以根据自己的口味来选择不同馅的小笼包,从而补充不同的营养.最重要的是小笼包食用非常的方便,比较符合现在人快节奏的生活,所以现在小笼包在很多城市都非常的受欢迎,是现在年轻人早餐的主打. 不过随着现在饮食卫生越来越让人们担忧,尤其是一些早餐店的卫生质量确实是很差,因此想要吃到健康卫生的小笼包的话,您不妨自己制作,平时早晨只需要热一下即可使用.那么,小笼包呢? 一.原料: 精粉一斤,猪后腿肉一斤,小磨油二两半,味精一钱,绍酒.姜末.盐

黄豆粉做豆浆的方法和功效

我每天都吃早餐的,因为早餐对人们的身体很重要,不吃早餐会产生好多的疾病的,可是每天早餐挺愁人的,我家家人都喜欢喝豆浆,之前的时候都喜欢在外面打豆浆,但是电播出豆浆很多用豆浆粉做的,所以不敢出去喝了,我现在都学着自己在家做豆浆的,最近听说一直黄豆粉做豆浆的方法,希望也喜欢喝豆浆的人可以学着做一做.  1. 先将黄豆泡水约6~12小时(淹过黄豆面3倍)至黄豆膨脤2倍  2. 半碗黄豆加3碗水,放进搅拌器内打10分钟  3. 把豆浆用白布隔去豆渣  4. 将馀下的半碗黄豆加3碗水,放进搅拌器内打10分

烤箱做土豆泥的方法

土豆是一种淀粉含量比较高的食材,也是做法比较多的食材,可炒.煮.炸.蒸等.其中土豆最简易的一种做法就是蒸着吃,然后弄成泥,由此得名土豆泥.土豆泥是一种以土豆为原料的点心,因此烤箱做土豆泥深受大人小孩的喜爱.本文为大家介绍两种用烤箱做土豆泥的方法,仅供参考. 方法一 材料:土豆.奶酪(我用的是Havarti) .黄油.牛奶.胡萝卜(可略) .盐 .葱花. 做法:1.奶酪切丁待用. 2.土豆煮熟后去皮:(我喜欢连皮煮土豆,觉得这样更香). 3.土豆用叉子碾碎. 4.加入黄油和切碎的胡萝卜.  5.加

小麦淀粉做凉皮的方法

在我们的生活中有很多小吃市极具有地方特色的,而且也是比较受欢迎的,其中凉皮就是我们生活中受到很多人所喜欢的一种食物,通常比较传统的凉皮儿都是通过使用小麦淀粉制作而成,它的味道比较爽口,而且吃起来总是让人回味无穷,其实凉皮的做法并不是特别的复杂,下面我们一起了解一下小麦淀粉做凉皮的方法. 从小麦中提取淀粉,过去是采用发酵法,即将小麦加水浸软.磨碎后,进行加酸发酵,使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离,但该法面筋的损失较多,而且淀粉中蛋白质不易去尽,影响淀粉质量,目前已被马廷法所代替. 食

自发小麦粉做蛋糕的方法有哪些

在日常生活中,使用自发小麦粉做出来的蛋糕在口感上要比面粉做的蛋糕要鲜美的多,因此,自发小麦粉做蛋糕的方法一直是人们自己动手制作蛋糕时常选的材料,所以,接下来就为大家分享一下自发小麦粉做蛋糕的具体方法.下面就让小编给大家介绍一下吧. 做法一: 材料:鸡蛋4只,白糖150克(根据个人口味轻重放),自发粉150克(理想牌).(3-4人份量). 制作:1.先将鸡蛋打散在一个容器里,加入白糖,直至将白糖搅拌完全溶化(用人手搅大约30分钟),然后加入自发粉,直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状.(全过程大

做豆腐的方法

可能大家对于豆腐这种食物是相当的熟悉吧,因为我们的一天三餐都有可能会吃到他,但是我们从来就不知道豆腐是怎样制作出来的.其实,豆腐是利用我们平时吃的大豆经过磨浆后,过滤掉大豆渣,然后在经过煮浆和一股就可以做成我们平时吃的豆腐了,所以大家可以在生活中尝试一下它的做法. 其实,我们想要在生活中制作豆腐是比较简单的,关键在于我们制作的时间上,可能很多朋友,没有耐心去等到豆腐的成形,所以对于豆腐的制作方法很多朋友是不愿意是尝试的,认为太浪费他们的时间了. 制作方法 1.泡料.大豆经过严格验收.检查后第一个

家庭做豆腐的方法

豆腐是很常见的食物,它含有丰富的蛋白质.钙.维生素,对豆腐的选择,是可以放心的,它对人体健康的帮助很大,而且常吃豆腐对身体各方面也是有着很好的帮助,因此在对它选择的时候,都是可以放心进行的,那家庭做豆腐的方法如何呢,这样的豆腐制作也不是很难. 很多人对家庭做豆腐的方法并不是很了解,在制作的时候,都是需要先对它的制作方法进行认识,使得制作的时候,都是能够轻松的进行,在制作的时候不会出现其他问题. 家庭做豆腐的方法: 材料:黄豆4000克,水适量,石膏适量 做法 1.优质黄豆头天晚上浸泡一晚上,加水

做豆腐脑的方法

豆腐脑,我们爱称它为豆花,在街角路口,也许就有推着小吃摊的叔叔阿姨正在买着,清新的豆香,飘散在街道上,给城市另添了一处风景.豆花,也带着些许童年的气息,小时候总爱端着豌豆花,摇摇晃晃的拿到家里,和弟弟妹妹们一块分享美味豆花,分享简单的喜悦. 豆腐脑的方法" alt="做豆腐脑的方法"> 这样的一碗豆花,吃着也真是回味无穷,豆花的清香,总是回绕在你心中,久久无法散去,带着儿时的记忆,简单,又让你无法忘怀,这样的豆花,要怎么做呢?下面就来了解一下豆花的做法吧. 材料: 主料

在家做豆腐脑的方法

我们平时的饮食是丰富多彩的,我们都知道经常吃一些豆制品对我们的身体有很多的好处,其中豆腐脑口感细嫩香滑受到很多人喜欢,因为它比较容易被吸收,很多人喜欢把豆腐脑作为早餐来食用,平时我们都是在外面能吃到豆腐脑,其实我们平时生活中也能做出美味的豆腐脑,下面我们一起了解下在家做豆腐脑的方法. 豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩以及柔软,故称豆腐中的脑, 因此要掌握点卤的技巧.它要求熬浆用微火,不能溢锅(可以放入豆制品专用消泡剂消除泡沫,食用油也可以),使豆腐脑不糊.不苦.不涩,勾卤时用急火,一开锅就行.卤的烹