漂白莲藕的副作用,今后可一定要小心了!

可能大部分人去买莲的时候都不会注意,有的莲藕看起来非常好看,卖相非常好,所以人们会争先恐后的买这种莲藕,实际上这种做法是很危险的,因为这有可能是漂白莲藕。

一、漂白莲藕的危害

为了使莲藕看起来卖相好,全国各地均有出现过漂白莲藕的现象。有专家表示,如长期摄入亚硫酸盐等添加剂可能会影响身体健康,轻则恶心、腹痛、胃部不适,重则损肝伤肾。

二、相关知识

1、漂过的莲藕多有酸涩味

漂白药水主要使用工业柠檬酸、亚硫酸盐和漂白粉等,这种漂白过的莲藕食用时多有酸涩的味道。

2、莲藕泡药水后鲜亮粉嫩

莲藕泡过药水之后看起来鲜亮、粉嫩,卖相比较好。泡过药水的莲藕如果放在箩筐里,流出来的水凝结在箩筐底,就像给地面盖了章一样,地上的水泥都会跟着起泡泡,很难清除。如果经常清洗泡过药水的莲藕,手也会掉皮。

三、三招辨别漂白藕:

1、闻气味:散发酸味的藕不能要。好的藕带有泥沙,外皮粗糙,凑近了有一股泥土腥气。但用柠檬酸之类泡过的藕,外表白净,摸起来滑滑的,却散发出酸味。

2、看颜色:一般情况下,藕放置一段会变色,被美白过的藕就算放上几天还是白皙如新。但清洗后,藕就会迅速变质,一开始是发黄,再后来变黑。

3、尝味道:如果生吃是酸的,这说明藕很可能被酸性溶液泡过。

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