盐猪肝的做法是什么

猪肝是常见的一种大家认为比较补血的食物,很多人都很喜欢吃,今天教大家做一道盐猪肝,这道菜非常的下饭,老人小孩都能吃,并且还耐保存,制作好了放在冰箱里面几个月都没问题的。下面教大家盐猪肝的做法是什么?

首先要准备材料,猪肝,花椒和粗盐。

1、新鲜猪肝洗净放在盆中浸泡3—5小时,中途换水直至泡出血水变成淡粉色捞出。

2、葱切段、姜切片、红曲米打磨成粉备用。

3、浸泡好的猪肝冷水入锅,放入黄酒、香叶、八角、桂皮、花椒,葱段和姜片。

4、再放入红曲粉搅匀,大火煮开。

5、撇去浮沫后,盖上锅盖调中火煮8分钟。

6、关火前放入盐调味。

综上所述,盐猪肝的做法是什么大家都了解了吧,制作起来很方便,不麻烦,厨房新手也能做出来这道美味。这样子做出来的盐猪肝,不管是下饭,还是平时当零食吃都是很好的一种食物,只要几分钟就可以做成。

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