青椒炒鸡肉的营养和做法

青椒炒鸡肉,是家常小菜,因为做法也比较的方便简单,因此也是比较受到喜爱的一道食物,鸡肉的营养价值高,富含蛋白质,可以帮助起到滋补养身的功效和作用。

一、营养

家常小菜,方便易做。青椒也可用其他颜色的椒代替。顾名思义,鸡肉就是鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。

二、做法

1、.把剩下的油和蒜末放在锅里爆香,然后放入青椒块,炒至青椒颜色变深开始

2、变软的时候加入鸡肉一块炒。

3、如喜欢有点辣,可撒上老干妈辣椒碎一块炒,炒熟青椒和鸡以后,最后撒适量的盐调味即成。

三、做法

1.青椒切成丝,鸡肉切小块

2.鸡肉用生粉,酱油,盐腌15分钟

3.热油锅,爆香姜丝

4.倒入腌好的鸡肉炒

5.加入芹菜翻炒

6.放青椒同炒

7.放入香菜,放盐调味

8.翻炒均匀就可以起锅了

四、营养价值

鸡肉含高蛋白,青椒含大量维生素。青椒,含有丰富的维生素C和维生素A,水份高、热量低,能够预防坏血病、缓解疲劳还有解毒作用。

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