腰花是猪肉中的一种，腰花是动物的内脏，吃腰花的做法也有很多不同的地方，总之腰花的做法是各种各样都有，而做腰花的时候也可以选择用炒的方式，如果在炒的过程中再加入这个黄瓜，那么腰花就会更好吃了，腰花也可以放入其他的食物，也可以放入泡椒或者是尖椒，那么这个黄瓜炒腰花的做法到底有哪些呢?
1食材明细
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腰花 黄瓜 适量
大葱 红椒 适量
盐 鸡精 生粉 适量
白胡椒 生抽 料酒 适量
2做法
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腰花切片 加生姜 大葱 料酒 生粉 腌制30分钟
上油 ，加生姜丝(一小半) 爆香
腌好的腰花，选出大葱跟生姜 流动水下冲洗掉血水倒入腰花 变色后马上出锅备用 4
锅内放油，加入红辣椒
加入黄瓜后翻炒均匀
加炒好的腰花，大葱 剩余的姜丝
加入大葱 剩余的姜丝
小贴士
1腰花毕竟是动物的排毒内脏 所以买回来的腰花 先提前一个小时用清水浸泡
2 油可以比平时多放点
3 一定要快火快炒
做法二
1.先把猪腰子洗净，从中间切开去掉中间的腺体组织。
2.先横刀切，再斜刀切成花刀。
3.放到热水中淖一下。
4.捞出来控干水分。
5.把黄瓜洗净，切成菱形片。
6.木耳摘洗干净，用料酒、老抽、生抽、白糖、醋调成汁
7.锅里放油，放入葱、姜煸炒。
8.放入腰花翻炒。
9.倒入调料汁翻炒。
10.放入木耳、黄瓜翻炒。
11.放入红椒、盐翻炒。
12.放入味精、香油调味即可。
13.出锅装盘，即可享用。
小贴士
1、臊味要去除干净，口感才能鲜嫩带脆。
2、配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。
做法三
1、腰子两个，在水中泡一会儿，去血水也去味儿
2、在锅中稍微焯一下，也是去味，然后剖为两半，去掉腰骚，即白色的部分(做时都是生时剖为两半，去掉腰骚，切片再焯)
3、切片
4、配料为葱花、红辣椒切段、蒜切片
5.黄瓜切片后开水焯一下后，锅内入油，七成热时加葱花、红辣椒煸香后先入腰花，再入黄瓜、蒜片翻炒至熟。
以上就是关于这个黄瓜炒腰花的做法，腰花一定要炒熟，但是炒的时间也不宜过久，这点就是很多人炒不好腰花的好处，而腰花如果过老的话，那么就不好吃了，必须要嫩才好吃，而腰花是动物的内脏， 如果是患有肾病的话，那么就不要吃这个腰花，里面也不宜过于辛辣，自己喜欢什么就放什么。
