黄瓜拌干豆腐的做法是什么?

黄瓜拌干豆腐是日常生活中比价常见的一款菜品,不但味道酸甜可口,而且还具有很高的营养价值,因此备受人们的喜爱,尤其是在外面吃饭时,大多数人都特别喜欢点此菜来吃。其实黄瓜拌干豆腐的做法是非常简单的,只需三步就可以完成,自己在家也可以制作哦!

一、食材

主料:黄瓜,干豆腐,辅料:金丝磨,香菜,盐,味精,醋,糖,辣椒油

二、步骤

1.黄瓜切丝,干豆腐切丝,胡萝卜切丝

2.干豆腐过水焯一下,金丝磨也要过水焯一下,焯后放清水中过一下。

3.将干豆腐丝,黄瓜丝,金丝磨,胡萝卜放入盘中,加盐,味精,醋,糖,辣椒油拌均。最后,加点香菜点缀一下。

三、豆腐的营养价值

1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。

2、豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神。

3、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。

4、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病。

时间: 07-29

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