牛杂粉丝汤做法,这样做更美味

牛杂粉丝汤是一道常见的美食,主要就是选用新鲜的牛杂肉和粉色加上其他蔬菜所制作而成,牛肉中的蛋白质丰富,经常食用可以起到滋补身体的功效,对身体非常好,牛杂的做法有很多,也可以制作成菜肴,也可以用来煲汤,味道美味可口。

食材;主料牛杂,粗粉丝,

辅料;香菜葱,姜咖喱粉,料酒,盐八角,胡椒粉,鸡精

步骤

1.牛杂切碎,放入锅中,加料酒、葱姜、八角,加水煮熟软。

2.粉丝用温热水泡开。

3.锅热油。煸炒牛杂,沥去油后加水煮开,放入粉丝,加少许咖喱粉、盐、鸡精、料酒、葱姜、胡椒粉,最后撒上香菜即可。

具体功效

牛肚

即牛胃,亦为补益之品。性味甘、平,入胃、脾经。牛胃含,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、尼克酸等,能补中益气,养脾胃,解毒.用于病后虚羸,气血不足,消渴 、风眩。

牛肝

牛肝为牛科动物黄牛或水牛的肝脏。 性味甘、平,入肝经 。牛肝为优质完全蛋白质食品,每百克含蛋白,21.8克;含铁9毫克,维生素A高达18300国际单位,维生素B22.3毫克,烟酸16.2 毫克,维生素C18毫克。此外尚含钙、磷、铜、维生素B1、D及多种酶 。牛肝因富含优质蛋白、铁、铜及维生素A、B、C等,所以是治疗营养不良性贫血的要物,又具有卓越的补肝明目功能。

牛肾

牛肾为牛科动物黄牛或水牛的肾脏。牛肾性味甘、温,归肾经。其含蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、铁、维生素(B1、B2、C、A)、尼克酸等。能益精,补益肾气 、去湿痹。

时间: 07-09

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牛杂粉丝汤的做法

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牛杂粉丝汤的做法,这些方法你一定不知道

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