意大利番茄面怎么做好吃?

意大利番茄面由于番茄的作用,吃起来酸甜可口,再加上意大利面的筋道感,以及各种配菜的独特味道,深受广大朋友的喜爱,成为去西餐厅必点的一道主食,很多人也开始尝试自己制作。那么,意大利番茄面怎么做好吃呢?

首先,猪肉切成小丁。番茄清洗干净后,切成小块。番茄无需去皮,煮至番茄呈浓稠的状态,甜味才会出来,更酸甜。洋葱切成小块、大蒜剁成末。然后,锅内放入一大匙橄榄油,放入猪肉馅略微翻炒。加入蒜蓉和洋葱丁,炒出香味。调入少许料酒后,加入番茄块,翻炒均匀。调入番茄沙司、耗油和生抽,再倒入少许清水。煮至诚浓厚的酱汁后,加入少许糖、盐、黑胡椒粉,入味后即可盛出。

在烹调肉酱时要注意浓稠度的调节,如果太稠,可加入适量高汤来调节,但也不能太过稀,保证拌意面时能充分让意面完全粘裹上肉酱。接下来,在锅内加入适量的水,加少许盐,滴入少许橄榄油,防止面条粘连,加盖烧开后,放入意大利面,大火10分钟左右。

最后,将煮好的意大利面捞出,捞出控干水分时,需加适量橄榄油拌匀,而不要过冷水,能让面条保有Q劲,而且不会粘合在一起。盛入盘内,淋上做好的番茄肉酱,即可食用。记住意大利面在氽烫时加入少许盐可使面条更紧实更有弹性。

好吃美味的意大利番茄面制作完成了,番茄的加入,让整个面吃起来酸酸甜甜,在一定程度上还有开胃的效果。而且方法简单易于操作,快快尝试制作吧!

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