酱油乌冬面的做法有哪些

   相信大家都听说过乌冬面,乌冬面是面食的一种做法,而乌冬面的来源地是日本,很多日本人喜欢吃乌冬面,原因是因为它的做法简单,好吃,并且有营养,现在的人都是以食为天,所以说各个地方的美食都是一种参考,都想学着做做,这样不用走遍全世界,也能吃到全世界的美味佳肴了,那么下面我们来看看这个酱油乌冬面的做法。

3、培根和生抽都有咸味,再加盐时要酌情。

酱油乌冬面做法一

1.胡萝卜用模具取形,切片。

2.生菜掰碎,培根切小片,葱切碎。

3.乌冬面煮熟。

4.面条煮熟,捞出放入冷水中,冲凉。

5.锅子烧热,倒入少许油,放入葱花,爆香。

6.放入培根片,煸炒。

7.放入胡萝卜片,煸炒。

8.放入乌冬面,煸炒。

9.放入生抽。

10.放入生菜块,煸炒。

11.根据个人口味,加入少许盐调味,即可出锅装盘。

12.平底锅放少许油,将鸡蛋打入锅内,煎熟,放在面条上即可。

小贴士

1、乌冬面是我家的库存,没有可以用普通面条代替。

2、面条先煮熟,后投凉,可以更加清爽,防止粘连。

3、培根和生抽都有咸味,再加盐时要酌情。

酱油乌冬面做法二

用料

乌冬面

日本酱油

面包虾 几只

金针菇

笋片

南瓜

小葱

柴鱼味精(或柴鱼干屑)

香油

开水做锅,南瓜切薄片,下南瓜,乌冬面,金针菇,笋片,再加入酱油,糖,柴鱼味精,煮4分钟左右

出锅前加盐调味,撒小葱,点香油.在碗里摆一个炸好的面包虾或天妇罗虾

酱油乌冬面做法叁

1.胡萝卜用模具取形,切片。

2.生菜掰碎,培根切小片,葱切碎。

3.乌冬面煮熟。

4.面条煮熟,捞出放入冷水中,冲凉。

5.锅子烧热,倒入少许油,放入葱花,爆香。

6.放入培根片,煸炒。

7.放入胡萝卜片,煸炒。

8.放入乌冬面,煸炒。

9.放入生抽。

10.放入生菜块,煸炒。

11.根据个人口味,加入少许盐调味,即可出锅装盘。

12.平底锅放少许油,将鸡蛋打入锅内,煎熟,放在面条上即可。

酱油乌冬面做法四

开始做喽~

做乌冬面的比例是 5%的海盐、 42%~43% 的水,如果你卖的麵粉是陈年或吸水性比较大,又或是你在比较乾燥的地区,可以稍微多加点水做调整,相反成立。做的过程不要一次性加入所有的水,要留3 tbsp的水备用。

揉麵大概5-10分鐘

把麵粉揉匀后放在一个保鲜袋里,用擀麵杖对折两次从下到下压实,再转90度,折叠,压实。

因为麵团比较硬,很多人这个步骤会用到脚....

麵团大概折叠、压开6-7次后放冰箱冷藏室静止1小时-24小时。

之后取出,搟开~

你想吃多粗多细的都行啦,一般是1/8″–1/4″ 。可以用压面机,比较省力。

煮面啦~

烧开一锅水,根据面的粗细和你喜欢的口感煮6-10分鐘~期间用筷子搅动,不要粘锅。

捞起~

用凉水冲,手反復抓麵条,让它迅速冷却,再把它泡入冰水中,然后就可以吃啦~

好了开始做你喜欢吃的口味~

先看看日本人都有哪些吃法~他们一般有“温麦” 和“冷麦”两种吃法,就是冷食和热食。

冷吃

很像荞麦面的吃法,沾着调好的 “出汁“ Dashi 一起吃

这是最简单和最普遍的吃法,就是佐着一些葱花来食用。汤头是柴鱼昆布出汁和味淋,酱油调製。

有 mochi 的乌冬,里面有两块手打的烤好的年糕~

   酱油乌冬面的做法也是各种各样,各有不同的,每个人喜欢的口味不同,做出来的乌冬面味道也不相同,而在制止乌冬面的时候和面是很关键的,自己和出来的面用来做乌冬面才会更好吃,更加的有味,更加的吸引人,自己做乌冬面的时候里面可以添加各种食材,但是最常见的就是鸡蛋。

时间: 08-20

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