青椒炒鸡块的做法是什么?

青椒炒鸡块是日常生活中比较常吃的菜品,不但特别美味,而且还营养极其丰富,特别适合虚劳瘦弱的人群食用,更重要的是青椒炒鸡块的做法非常简单,只需要9步就可以完成,特别适合自己在家做。

一、用料

主料:鸡腿3个,青椒1个

辅料:食用油500克,盐5克,料酒1汤匙,胡椒粉1茶匙,玉米淀粉1汤匙,鸡蛋清1个,葱1段,姜适量,生抽1汤匙,水淀粉1汤匙

二、青椒炒鸡块的做法

1.鸡腿去骨切块,放入盐,料酒,胡椒粉,玉米淀粉,蛋清,抓匀后腌20分钟

2.青椒切块,葱,姜改刀

3.热锅凉油放入鸡块

4.鸡块变色发白后立即捞出

5.炒锅油热后放入葱,姜炒香

6.放入青椒翻炒

7.炒至青椒断生后放入鸡块,盐,生抽煸炒3分钟

8.淋水淀粉勾芡

9.汤汁浓稠后即可关火

烹饪技巧

如果您嫌鸡腿去骨麻烦,用鸡胸肉也可以,不过没有鸡腿肉香。

三、鸡肉的营养价值

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

时间: 06-15

青椒炒鸡块的做法是什么?的相关文章

青椒炒鸡块的做法大全

肌肉的功效有很多种,而且肌肉当中,含有的营养价值非常的高那么相信大家都喜欢吃鸡肉,为大家推荐一道非常独特的,而且非常适合爱吃辣的朋友们,来使用的青椒炒鸡块的做法,有兴趣的朋友们大家来一起了解一下吧! 新鲜青椒150克,鸡蛋3个,豆油60克,精盐.鸡精.香醋.糖葱花各适量. 做法:1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝或者切块(怕麻烦的人可以选择切块). 2.将鸡蛋打在碗里,放一点糖和盐,打散. 3.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒至七成熟(如果喜欢吃老点的可以多炒会)倒出. 4.往锅内倒入少

青椒炒鸡块

青椒我们也叫做是大椒或者是灯笼椒,青椒的特点是果实大而且辣味不刺激,青椒我们一般很少用来作为调味料而是用来作为蔬菜,青椒的外表是非常翠绿好看的,所以用青椒来做菜能做出很多精美的菜肴,常见的做法是用青椒来炒肉,例如我们可以做出青椒炒鸡块. 青椒炒鸡块的做法非常的简单,我们只需要将食材鸡肉和青椒一起炒就可以,当然青椒炒鸡块的做法也有很多,但是只要我们注意一些细节就一定能做好这道菜. 青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科.和红色辣椒统称为辣椒.果实为浆果.别名很多,大椒.灯笼椒.柿子椒都是它的名字

炒鸡块的做法大全

炒鸡块是我们平时经常可以吃到的,而且很多人也是会做的.炒鸡块的做法大全有很多,但是一般人掌握的也就是其中的一样而已,不过这一样做法对于一般人的平时生活来说也已经足够了.鸡块其实也就是肌肉的一种而已,不过鸡块的个头要比一般的鸡肉要大一点,而且鸡块上面的肉也要稍微多一点. 炒鸡块其实也只是鸡肉的吃法中的一种,但是就像上面说到的那样,炒鸡块的做法通常是有很多的.鸡肉是我们平时生活中的一种常见肉类,也是很多人非常喜欢吃的一种肉类.那么,下面就来详细地介绍一下关于炒鸡块的做法大全. 美味炒鸡块 材料 嫩鸡

青椒炒鸡胗的做法有哪些呢?

青椒炒鸡胗是一道非常美味的佳肴,在宴席或者家庭聚会上面是经常用到的菜肴,鸡胗的劲道和青椒的鲜香能够完美的融合,让鸡胗吃起来非常的有味道,制作青椒炒鸡胗的方法也不难,只需几个关键步骤就可以,那么,青椒炒鸡胗的做法有哪些呢? 做法一: 1.青椒摘蒂.洗净后切成块,鸡胗洗净后切成片. 2.炒锅烧热放油,下葱姜. 3.倒进鸡胗片翻炒,淋点料酒. 4.炒至鸡胗紧缩后盛出. 5.锅内再放点油. 6.下青椒煸炒. 7.有辣味后倒进鸡胗,加蚝油. 8.再加点糖.盐.鸡精. 9.翻炒几下就行了. 做法二: 1.鸡

青椒滑鸡块的做法

据可靠消息报道,很多人已经被"懒"癌缠上.所谓"懒"癌,其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症,其中最为明显的就是胃癌.胃癌的产生,基本上都是吃的原因.如果你经常在家自己做饭吃,根本就不会得胃癌.下面,就让我来给大家说一下如何做好青椒滑鸡块. 1.鸡腿踢去腿骨,先在鸡肉上切十字花刀,再切成核桃快:青椒切块:葱切马蹄葱:姜切片 2.鸡块用盐.淀粉上浆 3.上过浆的鸡块用5成热的油滑油 4.葱姜炒出香味,下青椒块炒至断生,下鸡块.盐.料酒.胡椒粉.鸡精,翻炒均匀 小编今天

土豆炒鸡块的做法是什么

   土豆是我们生活中常见的食材.虽然生活中,都做的是土豆牛肉,不怎么做土豆鸡块,但是土豆和鸡块的搭配也受到了很多年轻人的喜爱,我们知道鸡肉是滋养的补品,是身体恢复的基础,下面我们就来了解一下土豆炒鸡块的做法是什么?    1.土豆洗净削去外皮,鸡腿肉解冻备用.    2.鸡腿肉切大块,土豆切大块,大蒜切片备用.    3.热锅冷油,放入鸡腿肉煸炒.    4.炒至鸡腿肉七分熟的时候,加入适量红糖或者白糖.    5.翻炒均匀后,倒入土豆.    6.翻炒均匀,加入适量的水煮.    7.煮制土

姜丝苦瓜炒鸡块的做法

也许你朋友很多,但是你不可能每天都和他们待在一起.就算是每天待在一起,但是年轻的你肯定不会自己做菜.所以,为了更好地生存,下面小编就来教你关于姜丝苦瓜炒鸡块的做法. 1.鸡胸脯肉用手撕成小块. 2.12鸡块中加入少许水淀粉.料酒.盐煨一下. 3.21苦瓜洗净去瓤,切丝. 4.1放油烧温,鸡块放锅里炒至八成熟盛出. 5.2姜去皮,洗净,切丝. 6.再倒入少量油,用葱花炝一下锅. 7.姜丝和苦瓜一起放锅中快速煸炒. 8.苦瓜变色以后把鸡块倒进来. 9.快速翻炒几下,放一点盐和鸡精调味儿. 10.再加

栗子炒鸡块的做法?

在秋季的时候板栗开始上市,很多的朋友,相信都是非常喜欢吃板栗的,小编也不例外,板栗的做法比较多,比如说糖炒板栗还有栗子炒鸡等,糖炒板栗的做法会比较麻烦,给大家带来了比较简单的例子炒鸡块的做法,相信很多的朋友都会喜欢这一道菜的,喜欢吃板栗的朋友,赶紧跟着小编学起来吧. 材料 主料:鸡胸脯肉250克,栗子(熟)200克, 调料:大葱10克,姜10克,白皮大蒜5克,料酒10克,白砂糖5克,盐3克,酱油5克,豌豆淀粉10克,味精2克,蚝油5克,香油10克,花生油30克 在秋季的时候板栗开始上市,很多的朋

嫩姜炒鸡块的做法

现在的生活压力大,很多的朋友都会患有各种各样的疾病,那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦!因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物,那么大家今天就跟小编一起来学习嫩姜炒鸡块的做法吧! 1.新鲜嫩姜刮去外衣,洗干净后,切成薄姜片 2.黑木耳用清水浸涨发后,去蒂摘成小朵 3.鸡杀洗净,切成鸡块,加生粉拌匀腌制20分钟 4.热油锅,先将鸡块倒入锅里快炒变色 5.然后放入黑木耳.嫩姜片过油翻炒后,倒入啤酒 6.加入红烧酱油.糖炒翻入味 7.等到汤汁收浓,姜鲜木耳酥嫩鸡浓香入味即可 介绍的嫩