长茄子的家常做法有哪些

  很多人喜欢吃茄子,可不是我们拍照的那个茄子哦,是我们长在菜园里面长长的茄子,因为它口感好,美味,吃起来滑滑的感觉,这也是我们家庭里面常见的一道菜,在我小的时候我最喜欢吃的就是这道长茄子,可是大家知道它怎么做好吃么?下面我们就来看看它的家常做法吧!

   长茄子的家常做法:主料:食材长茄子4根   酸菜100克  干辣椒3个  盐适量  白糖适量   大蒜数瓣?????

    方法/步骤:

   1.长茄子4根去蒂洗净备用。

   2.把茄子撕成小长条,洒上盐腌制一会。

   3.酸菜一份切碎备用。

   4.大蒜数瓣剁成蒜。

   5.茄子腌制十几分钟以后用手挤一下,这样茄子会熟的更快,茄子也会少吸油,并且不容易变。。

   6.炒锅里放适量油,转小火放入蒜末煸。。

   7.转大火放入酸菜煸炒。

   8.放入茄子,少量白糖,少量盐翻炒几分钟。

   9.我家人都不怎么会吃辣,所以辣椒最后才放,茄子炒软就可以出锅了。

   注意事项

   茄子用盐腌制一下,这是烧茄子的小窍门,不能少这个环节哦。

  小贴士:

  茄子本来是一种营养价值很高的蔬菜。其中脂肪和热量极低,每100克紫色长茄子只含脂肪0.1克,热量还不到苹果的一半。其中含蛋白质1克,碳水化合物3.5~4克,膳食纤维1.2~1.9克,抗坏血酸5~7毫克,在蔬菜当中算是平均水平。此外,其中还有微量的胡萝卜素,少量维生素B1、维生素B2 和尼克酸。

  好了,上面就是我们长茄子的家常做法了,大家了解了么?我们是作为一个新手还是我们常年会做这道菜的老师傅,我想大家对于这道菜做出来的口感还是非常好的,特别是他和合适的材料混在一起炒的时候的那种美味,那是非常棒棒的!

时间: 03-28

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茄子的家常做法

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长条茄子的家常做法有哪些

茄子的种类比较多,在对茄子购买上,要先对茄子进行了解,这样在制作的时候,才会知道该选择什么样方法,长茄子和圆茄子都是不错之选,这些茄子制作简单,而且吃的时候对身体没有任何损害,那长条茄子的家常做法如何呢,对长条茄子制作上也不是很难的,下面就详细介绍下. 长条茄子的家常做法一: 材料 1:茄子3条445克,去蒂洗净备用. 2:橄榄油3大匙,葱2条洗净切段,蒜瓣3粒去皮切片,小红辣椒1去籽切丁,富记辣豆瓣酱1大匙,盐1/3茶匙,万字牌生抽酱油1大匙,糖1/3茶匙,白胡椒1/6茶匙,水4大匙. 3:镇

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