白萝卜排骨汤的做法

  对每种食材,我们很多人都有着一些了解,那白萝卜的营养价值就很高,尤其是含有的蛋白质、维生素都是我们人体所需要的,而且一些矿物质的含量更是很高,那白萝卜的制作方法比较多,例如说白萝卜排骨汤的做法,就是其中一种。

 

 

  白萝卜排骨汤的做法比较轻松,很多人都会觉得,它的制作方法比较难,其实只要按照以下方法的每一个步骤,我们就可以轻松的制作一道美味的佳肴,在营养上更是非常的丰富。

  白萝卜排骨汤的做法:

  材料:白萝卜500克,猪排骨500克,姜2片,胡椒粉,食盐适量

  做法:

  1.猪排骨斩成10公分左右的小块,用清水多洗几次,放入瓦罐中,倒入约1000克水(少部分蒸发掉);中为煮开,去浮沫,转小火,煮两个小时;

  2.萝卜切成与排骨大小相衬的块,放入汤中,煮一个小时,放盐;

  3.丢入萝卜樱,煮10分钟关火;

  4.盛入碗中,撒上胡椒粉。

  小诀窍:白萝卜排骨汤是武汉人喜欢喝的汤,从进入湿冷的冬天开始一直到料峭的春寒,是非常受欢迎的。撒上胡椒粉喝下,能抵制湿冷的天气,从头到脚都是热的。

  白萝卜排骨鱿鱼汤的做法:

  材料:白萝卜1大根,去皮,切块,排骨1斤,切块,干鱿鱼1条,洗净,干贝2颗(非必要),泡软,搓丝

  做法:

  1.排骨飞水(约5分钟), 用冷水洗净。

  2.白萝卜放入煲内, 注入约2倍白萝卜的水位。大火烧开加入鱿鱼, 干贝, 排骨煮10分钟, 转中火煲1个半小时, 最后加少许盐调味即成。

  白萝卜排骨汤的做法还是很好学的,而且在制作的时候,也都是要掌握一定的技巧,尤其是白萝卜的制作时间,不要太长,这样对保留它的营养元素有着很大的帮助,对促进人体的吸收养分,也都是有着很大的帮助。

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