萝卜干的具体泡制方法

萝卜是我们常见到一种蔬菜,萝卜里面含有丰富的营养,萝卜里面不但含有丰富的维生素而且还含有很多膳食纤维,经常吃萝卜可以起到很好的养生功效和保健作用,所以萝卜深受人们的喜爱,萝卜有很多种吃法,我们不但可以采用萝卜来炒肉而且也可以采用萝卜来煮汤,此外我们还可以利用萝卜来做成萝卜干,下文我们给大家介绍一下萝卜干的具体泡制方法。

萝卜干的种类有很多,同时萝卜干的味道也有很多,我们在生活中可以根据自己的口味来选择自己喜欢的萝卜干味道。有些人喜欢是酸的,有的喜欢吃甜的,而有的喜欢吃辣的、咸的,这些口味都有。下面就来详细介绍下萝卜干泡制方法。

原料:青萝卜、胡萝卜。

调料:盐、辣椒粉、五香面。

做法:

1、青萝卜、胡萝卜切条,用盐腌制半天;

2、放在太阳下晾晒一天;

3、在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软;

4、用保鲜膜封好,放在室温下腌制半个月;5

、吃时淋上香醋浸泡,滴上香油即可。

萝卜干泡制方法: 萝卜一个或多个,切成手指粗的条,用盐拌,要多放些,把水份控出来,然后晾晒,或穿起来,大概一周后就干了,收起来,备用,要在入冬之前多晒些. 凉拌做法:把晒好的萝卜干用温水泡开,一般晚上泡第二天就可以用了,切成丁, 放酱油要多些,醋,辣椒粉要多些红了为止,葱多些,盐少许,味精,淹一会就可以吃了,要多做些,淹的久的最好吃了.炒腊肉:最好是熏肉,把白肉和红肉分开切成丁,萝卜干切成丁,熏豆腐干切成丁,把肥肉在锅中煸出油,取出,继续放花椒要多,出相味了放葱花姜丝,放肉,料酒,放酱油要多,在放萝卜干和熏豆腐干,放盐少许,糖少许,老干妈辣酱要多,水少许,锅烧开后放葱花和蒜,在翻抄,就可以出锅了,秋天和冬天吃,下饭的很呀. 小时候我妈每到有萝卜的季节就会做些来吃,呀,说着都想吃了.

在上面的文章里面我们介绍了什么是萝卜,我们知道萝卜不但可以食用而且还有很好的食疗功效,经常吃萝卜可以起到抗癌和美容等效用,萝卜有很多种做法,上文为我们详细介绍了萝卜干的具体泡制方法,相信大家都已经掌握了吧。

时间: 03-15

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