铁板豆腐的制作方法

在铁板上烧食物吃本来是日本和韩国的一种饮食,但是随着文化的逐渐交流,饮食也慢慢进入了我们中国,现在我们在小吃街上随处都可以看到铁板烧的希望,用铁板制作出来的东西不仅味道鲜美,而且色泽鲜艳,很多朋友应该都吃过铁板豆腐,味道很受人欢迎,所以今天呢我们不妨来学习一下铁板豆腐具体应该怎么制作呢?

主料:嫩豆腐

辅料:红萝卜,木耳,豌豆夹,蒜苗,辣椒,蒜头,姜,高汤,蚝油,冰糖,太白粉,香油

做法

1.嫩豆腐切片后,用平底锅煎至双面金黄色。红萝卜、木耳切片,蒜苗切斜段,辣椒切段,蒜头、姜切片备用。

2.锅内放入2大匙油烧热,先爆香蒜头、姜、辣椒,再加入高汤、蚝油、冰糖,煮滚后加入豆腐、木耳、红萝卜、豌豆夹、蒜苗一起煮3分钟,再用太白粉水勾芡,淋上香油,再盛入烧热的铁板上即可。

主料:白豆腐 辣椒酱(不要甜辣酱)

辅料:洋葱 大葱 酱油 香菜 咸盐 味精 铁板 锡纸

1.白豆腐 劈开2半 放入煮开的水里 在往水里加点咸盐 抄一下 捞出放到铁板上(把锡纸铺到铁板上在放豆腐)

2.锅里放油 先把辣椒酱炸一下 在洋葱 大葱 香菜(切成丁)放到锅里和辣椒酱一起抄 放入少许酱油 和味精 后出锅 到在豆腐上

3.把淋上酱的豆腐 就着铁板放到火上煮开一下

上面给大家介绍了两种关于铁板豆腐的制作方法,其实铁板豆腐的制作方法非常简单,我们自己在家就完全可以很顺利的完成,豆腐是生活中非常容易可以找到的食物,所以对于喜欢吃铁板豆腐的朋友在生活中可以自己制作一下,这样以后就不用在为了买小吃排队,还可以保证材料的卫生,吃的更加放心。

时间: 09-11

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