冬季食疗药膳 5款补脾健胃的冬季养生粥汤

又一年冬天到了,寒冷的冬天,我们应该在吃什么好呢?推荐5款关于冬季养生食疗药膳,帮助大家有一个暖暖的冬日。

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①三丁豆腐羹

材料:豆腐250克,猪肉丁150克,番茄250克,青豆米50克,精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。

做法:

1)先将豆腐切成丁,下沸水焯一下,沥干水待用。

2)番茄烫去皮,去籽,切成小丁,烧热油锅,下葱略煸一下,放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精盐、烧沸,再加味精,淋上湿淀粉,出锅装碗,淋上麻油即成。

本品特效:味道鲜美,滋阴润燥,补中益气,补脾健胃。

②茯苓黑鱼汤

用料:黑鱼600克、获芬10克,盐适量。

做法:

黑鱼宰杀后,将其清洗干净,加入适量清水和茨萃,煮沸后烙成浓汤,加盐调味即成。

功效:能健脾益胃,利水消肿,补虚安神。可改善脾虚湿阻,泄泻水肿,心烦失眠等症状。

注意:过敏者禁用。

③芋头粥

材料:鲜芋头100克,粳米100克,白糖少许。

做法:

将芋头洗净去皮后切成小块,与淘洗净的粳米一同放入砂锅中,加适量清水煮开,后转小火熬至米熟粥成,加入白糖,再稍煮即成。

有补肝健脾益肾的功效。

④塘蒿三鲜汤

功能:营养丰富,味道鲜美,全家适合,维生素高。

材料:塘蒿菜一斤,新鲜鱼片、猪肝、猪腰片各二两,姜丝少许或用红辣椒一个。

制作方法:

塘蒿菜洗净,三鲜洗净切片摆好,先煲好一锅上汤,落足油盐调味,沸开落菜,鱼片、猪肝片、猪腰片生灼,加姜丝或红辣椒(切碎丝)。

⑤四黄粥

功效:暖身驱寒,保健养生;把黄米、红薯、玉米和黄芪放在一起煮,对皮肤、脾胃等都有好处。

原料:黄米、红薯、玉米、黄芪。

做法:

红薯洗净去皮,切小丁;黄米、大米、玉米碴洗净;黄芪洗净用温水泡一会儿,一小条足矣,多了会影响粥的口味;将以上食材(除了红薯丁)放入砂锅中。

加水至材料之上半指,大火煮滚后转小火约30分钟左右,期间用勺子搅动防止粘锅;加入红薯丁,中火煮滚小火10分钟即可;食前取出黄芪。

时间: 10-16

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