大葱烧鱿鱼怎么做

大葱是一种特别有营养的蔬菜,也是好多朋友的最爱,鱿鱼是一种海鲜,也是一种特别有营养的食物,而且口感也特别好,平时的饮食对于我们特别重要,特别是对于成长时期的孩子来说就更加的不能忽视,其中大葱和鱿鱼就可以做出一道美味的食物来,下面我们来了解一下大葱烧鱿鱼怎么做?

鱿鱼富含蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁元素,不仅有利于儿童骨骼成长发育,还能满足人体的造血机能的需要。最重要地一点是,鱿鱼含有大量的牛磺酸,而牛磺酸在脑神经细胞发育过程中起重要作用,对于儿童脑组织和智力发育有些十分明显的作用,因此,让孩子多食鱿鱼,就相当于从饮食上补充了牛磺酸,有助于提高孩子的学习与记忆能力。

食材

主料 鱿鱼300g 大葱2根

辅料 油适量 盐1小茶匙 干辣椒1个 姜片适量 料酒1勺 蚝油2勺 鸡精少许 香菜适量 蒜片4瓣

大葱烧鱿鱼步骤

1.鱿鱼去除表面的膜,切十字花刀,切成长方形小块形,加料酒、盐,抓匀腌制。

2.大葱取葱白段,切细长丝;香菜摘洗净,切小段;干红辣椒一个,一切为三;生姜、大蒜切片,备用。

3.热锅上油,爆香姜蒜片及干红辣椒。

4.倒入腌好鱿鱼,大火炒成卷。

5.加蚝油,提味。

6.倒入葱丝、香菜段,炒匀。

7.加入鸡精,调味,即可出锅。

小贴士

临起锅前,加水淀粉勾芡,会更好。

通过以上的介绍,我们可以看出大葱烧鱿鱼做法也比较简单,只是在做的时候我们不但要注意两种食材的搭配的比例,同时还要注意火候,这是一种对孩子发育有好处的菜肴,同时也是一道特别有营养的食物,不过需要注意鱿鱼一定要新鲜。

时间: 01-09

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