小暑吃莲藕好处多 清热健脾开胃

多少年来,我国民间有“小暑吃藕”的习俗。早在清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音,故民俗用食藕祝愿婚姻美满,又因其出污泥而不染,与荷花同作为清廉高洁的人格象征。

如何挑选藕?

1、藕的品质要求:以藕身肥大,肉质脆嫩,水分多而甜,带有清香的为佳。同时,藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节;藕身外附有一层薄泥保护。

2、红花藕与白花藕的区分:一般来讲红花藕外皮为褐黄色,体形又短有粗,生藕吃起来味道苦涩;白花藕则外皮光滑,呈银白色,体形长而细,生藕吃起来甜。通常炖排骨藕汤用红花藕,清炒藕片用白花藕。另外,还有一种品质一般的麻花藕,外表粗糙,呈粉色,含淀粉较多。

专家介绍,藕的食疗功能也不可忽视,具体有如下食疗功能:

1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

时间: 07-02

小暑吃莲藕好处多 清热健脾开胃的相关文章

吃什么食物可以清热排毒

夏季是人体最容易有热毒的时候,这个时候如果是人体内的热毒不得到及时的清理的话,长时间累积会导致人体出现上火的情况,给人们的身体带来危害.不过清热排毒最好的方法并不是服用中药,食疗才是清热排毒的最好方法,因此具体吃什么食物可以清热排毒您不妨在本文了解一下. 莲子--养心安神 中医认为,莲子味甘.涩,性平,入心.脾.肾经,有益心安神.健脾止泻.补肾固精的作用.莲子有良好的养心安神.清心除烦的作用,中医认为夏季养心吃莲子最好. 苦瓜--清心降火 炎热的夏天,人体肠胃功能减弱,消化液分泌减少,往往胃口不

夏天吃什么食物可以清热消暑

一年有四季,不同的季节身体所需要的营养不同,我们需要根据季节的变换来选择不同的饮食,制定相对的变化食谱,让自己更加的适应季节的变化.夏天炎热的天气使得很多人的食欲下降,我们在这个时候就需要做好饮食的调节,下面我们来看一下夏天吃什么食物可以清热消暑? 在夏季的时候很多的人都会出现心烦意乱的情况,我们在这个时候就需要适量的食用一些清热解暑的食物,黄瓜.苦瓜以及西瓜等都是不错的消暑的食品. 夏天吃什么食物可以清热消暑?苦瓜:具有涤热祛暑的功效.涤热比清热作用更强,能将热邪从体内荡涤出去.有些人喜欢把苦

清热健脾的食物,可选这三种

目前,许多人在平时养生的时候,其会特意的选择一些有清热健脾作用的食物进行食用,那么,哪些食物有清热健脾的效果呢? 绿豆:解百毒 中医认为绿豆可解百毒,能帮助体内毒物的排泄,促进机体的正常代谢.绿豆可解酒毒.野菌毒.砒霜毒.有机磷农药毒.铅毒.丹石毒.鼠药毒等.绿 豆还含有降血压及降血脂的成分.取食绿豆芽,可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症.缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎.缺乏维生素C引起的坏血病等. 菠菜:清理肠胃热毒 菠菜能清理人体肠胃里的热毒,防治便秘,使人容光焕发.菠菜叶中含有一种类胰

吃草莓的好处,清热去火、调和脾胃

草莓营养丰富 草莓营养丰富,富含多种有效成分,每百克鲜果肉中含维生素C60毫克,比苹果.葡萄含量还高.果肉中含有大量的糖类.蛋白质.有机酸.果胶等 营养物质.此外,草莓还含有丰富的维生素B1.B2.C.PP以及钙.磷.铁.钾.锌.铬等人体必需的矿物质和部分微量元素.草莓是人体必需的纤维素. 铁.钾.维生素C和黄酮类等成分的重要来源. 草莓营养丰富,含有果糖.蔗糖.柠檬酸.苹果酸.水杨酸.氨基酸以及钙.磷.铁等矿物质.此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生

薏米怎么吃 四食疗方清热消肿

虽然薏米不是我们日常生活中的主要食物,但大家对它的养生功效与营养价值还是略有耳闻的,我们吃的薏米不仅可做为食物来食用还有一定的药用价值,薏米怎么吃可达到养生作用呢?我们常吃的薏米粥如何制作?吃薏米的好处有哪些? 薏米怎么吃 薏米是常用的中药.又是普遍.常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿.健脾去湿.舒筋除痹.清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药.那么都有哪些关于薏米的食疗方呢? 1.薏苡仁粥 制法:薏苡仁研为粗末,与粳米等分.加水煮成稀粥,每日1~2次,连服数日. 功效:本方用薏苡仁煮粥食以补脾除

夏季吃什么菜能清热降火?

炎热的夏季,不少人都被热的烦躁,没有什么食欲,这个时候就想吃点能清凉降火的菜,那么在夏季吃什么菜好,有什么菜能清凉降火的,接下来介绍的这几款菜,夏天必不可少. 夏季适合吃哪些菜 1.雪碧苦瓜 雪碧苦瓜是一道很不错也很简单的家常菜,主料就是枸杞.雪碧.蜂蜜.橙汁和苦瓜,首先要把苦瓜清洗干净,用铁勺把里面的瓤刮掉,再在流动的水里清洗,然后放在凉开水里泡. 取一罐雪碧倒入容器当中,放入一把枸杞,把从凉开水里泡出来的苦瓜沥干用雪碧浸泡,吃的时候加入少许橙汁和蜂蜜就可以了. 这样吃不仅不会有苦味,还有淡淡

夏季吃什么菜能清热降火?别说你一个都不知道!

炎热的夏季,不少人都被热的烦躁,没有什么食欲,这个时候就想吃点能清凉降火的菜,那么在夏季吃什么菜好,有什么菜能清凉降火的,接下来介绍的这几款菜,夏天必不可少. 1.雪碧苦瓜 雪碧苦瓜是一道很不错也很简单的家常菜,主料就是枸杞.雪碧.蜂蜜.橙汁和苦瓜,首先要把苦瓜清洗干净,用铁勺把里面的瓤刮掉,再在流动的水里清洗,然后放在凉开水里泡. 取一罐雪碧倒入容器当中,放入一把枸杞,把从凉开水里泡出来的苦瓜沥干用雪碧浸泡,吃的时候加入少许橙汁和蜂蜜就可以了. 这样吃不仅不会有苦味,还有淡淡的清甜,并且苦瓜是

夏季湿气重 五种食物清热健脾

夏季暑邪多,容易伤津耗气,所以夏季食物应着眼于清热.消暑,健脾益胃,以清淡爽口.利水渗湿.富含营养.易于消化的食物为主.那么清热解毒的食物有哪些呢?吃哪些食物可以清热解毒呢?一起来了解一下清热解毒的五大食物. 绿豆:解百毒 中医认为绿豆可解百毒,能帮助体内毒物的排泄,促进机体的正常代谢.绿豆可解酒毒.野菌毒.砒霜毒.有机磷农药毒.铅毒.丹石毒.鼠药毒等.绿豆还含有降血压及降血脂的成分.取食绿豆芽,可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症.缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎.缺乏维生素C引起的坏血病等.

夏季巧吃肉也能清热去火

夏季很多人都提倡少吃肉,吃肉会造成上火.便秘和肥胖.但是夏季天气热,新陈代谢快,人体消耗能量多,需要肉来补充蛋白质.所以,夏季更需要吃肉,但是夏季吃肉也有讲究,只有肉吃对了,吃的方法对,才可以避免上火.今天小编就带大家一同了解一下怎么在夏季吃肉,还可以做到清热去火. 一.首选具有滋阴润燥的凉性肉 鸭肉性凉,味甘.入 肺.胃和肾经.在<本草纲目>中是这样描述鸭肉:"主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫."所以,怕上火可以多吃鸭肉.并且自古就有&