大白菜炖粉条的简单做法

大白菜炖粉条是东北地区的常见的家常菜,原料就是一些白菜、五花肉、粉条等,没有特殊的食材却能制作出无与伦比的美味,而且白菜当中也含有很高的营养,对身体也非常的好,常吃白菜可以帮助皮肤嫩白的作用,非常有好处,今天就来教大家如何制作白菜炖粉条,一起来学习一下吧;

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菜谱原料

带皮五花猪肉500克,粉条100克,大白菜叶250克,香菜10克,食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜片各适量。

制作方法

做法一

制作方法:

1.将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中

炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分;

2.用温水浸泡粉条、泡软洗净备用,白菜叶洗净、切成8厘米长的段,香菜切末,花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用;

3.将猪肉块、粉条放入锅中,加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,转小火炖至熟烂,加入白菜段;

4.下精盐、味精调整好口味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末,出锅装碗上桌。

做法二

菜谱材料:白菜炖粉条;猪肉,粉条,白菜,葱花,淀粉,生抽,老抽,盐,五香粉

1.白菜洗净切大块,粉条泡软剪开,猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟;

2.锅内炒香葱花,下猪肉炒变色,再下白菜炒匀;

3.放粉条和开水,开水没过菜为宜,加少许老抽、盐;

4.大火烧开,改中小火焖至汤汁浓稠即可(想喝汤可多加点儿水)。

以上文章中所描述的就是大白菜炖粉条的详细制作方法,以上有两种制作方法,都非常的简单好做,而且还很好吃,营养美味,老少皆宜,爱好东北菜的朋友们一定要亲手试试做出来的菜别有一番滋味,也希望这篇文章可以帮助到大家。

时间: 08-15

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