卷心菜泡菜,这样做最美味

卷心菜泡菜是一种味道极好的小菜,早上喝粥的时候吃上一些真是一种不错的享受。卷心菜泡菜的做法很简单,短短五步骤就可以搞定了,喜欢吃的亲们也可以尝试着自己在家做。

一、卷心菜泡菜做法

1、先将黄金卷心菜洗净、切好。

2、然后将葱蒜姜等作料准备好,待用。

3、在卷心菜中放入盐和作料混匀。

4、装在气密性较好的罐子里。

5、静置几天就可以吃了!

二、营养价值

1.卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。

4.富含维生素U圆白菜中富含维生素U,对胃溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。但是,卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐),可以干扰甲状腺对碘的利用,当机体发生代偿应,就使甲状腺变大,形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除,如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。

时间: 06-25

卷心菜泡菜,这样做最美味的相关文章

卷心菜泡菜的做法

泡菜就是在存放了很长时间之后而产生发酵的一种蔬菜,一般的情况下,很多的蔬菜和水果都是可以做成泡菜的.泡菜的营养也是很丰富的,最适合做泡菜的就是卷心菜,下面我们看看卷心菜泡菜的做法. 各种应季的蔬菜都能够做成泡菜,常见的就有卷心菜.白菜.辣椒.胡萝卜,这些都是中国泡菜的各种制作原料,制作泡菜的时候也可以根据爱好放一些其他的调料. 原料:卷心菜(900g). 调味料: 小葱.洋葱.蒜泥(1勺).粗盐(4勺).辣椒粉(3勺-5勺).鱼露(5勺).白糖(1勺).生姜粉或生姜泥(1/3勺),洋葱为中等大小

​醋溜卷心菜是怎么做的?

到了咽炎夏日的时候,许多朋友是没有胃口吃饭的,醋溜卷心菜的味道酸酸的,吃了之后对消化有促进作用,还可以让人增加食欲.醋溜卷心菜的做法简单,食材都可以在普通的市场进行购买. 配 料: 卷心菜500 克,醋50 克,葱花5 克,蒜片3 克,花椒10 粒,白糖15克,酱油10 克,湿淀粉15 克,姜末3 克,干辣椒6 克,花生油70 克,细盐10 克,香油5 克. 特 色: 特点:质地爽脆,香辣酸甜. 功效:益肾降压. 1.将卷心菜去掉老叶洗净,切成菱形片,用盐10 克拌一下. 2.将糖.醋.酱油.味

卷心菜洋葱汁怎么做

   食疗已经成为了一种比较常见的保健方式,日常生活中多吃一些水果和蔬菜,可以补充我们体内的维生素.老年人的各种疾病成为了威胁他们健康的主要因素,卷心菜和洋葱这两种蔬菜,恰恰就可以起到平衡血压,预防心脑血管疾病的功效,那么下面教给大家卷心菜洋葱汁的做法. 卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右.此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜.卷心菜也是重要的美容品. 卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量

韩国泡菜怎么做

泡菜是很多人都喜爱吃的食物,它的味道独特,而且它对人体各方面,都是有着很好的帮助作用,因此对它的选择,也是可以放心进行,但是对泡菜在吃的时候,也是要注意要适量的吃,这样对身体各方面,也是有着很好的保护作用,那韩国泡菜怎么做呢,也是很多人不太了解的. 对韩国泡菜怎么做,都是有着一些独特的方式方法,在制作上,也是有着一些讲究,这对泡菜制作出来,才会有很好的口感,而且对人体各方面,也是有着很好帮助. 韩国泡菜怎么做: 材料 白菜1颗,颗粒盐200克,水2-3斤,辣椒粉100克,肉汤或水50克,萝卜10

卷心菜泡菜的腌制方法是什么

卷心菜泡菜是一种常见的菜品,它所选用的主要材料就是卷心菜,不过在其中也会加入葱姜蒜.盐.辣椒粉.白醋等一些辅料.卷心菜泡菜最主要的就是腌制,下面就来介绍一下. 1.卷心菜先不洗,除去外层较脏的叶子后,拿刀子挖除菜心,再用手将叶子一叶叶拨下,撕成约5公分宽. 2.菜梗最好吃,千万别丢弃,用刀子将其削薄即可. 3.处理好之后,全部放到盆子或者塑胶袋里,约八分满,再将红萝卜去皮刨丝,一并放进去. 4.洒上盐巴,抓紧袋口摇晃,让盐巴均匀,放置5分钟后再摇晃一次,若是盆子,就用手拌匀即可. 5.冬天的蔬菜

卷心菜泡菜炒年糕的做法

冬天来了,卷心菜泡菜炒年糕非常适合在这个季节使用,极为滋补健康,必须要准备好新鲜的食材,在制作过程中非常简单易操作,但是放入的材料一定要控制量,不能太多.不能过少,从人口来加入水,因为汤汁才是最为诱人的. 1.腊肉切块備用 2.瘦肉切條,下生粉.鹽.胡椒粉.食油醃10分鐘 3.黃蘿蔔和香腸切條 4.卷心菜清洗外部後切成絲 5.年糕放入沸水煮至軟身 6.撈起冲冷水,如果有黏連可以用手分開 7.下蒜蓉炒香 8.熱鍋下食油,下腊肉炒出腊肉油 9.下瘦肉條炒至半熟 10.下卷心菜.黃蘿蔔和香腸繼續炒一會

虾酱炒鸡蛋怎么做更美味?

虾酱炒鸡蛋是中国地区的一道传统的特色,里面主要有大虾制成的酱料,还有很多的鸡蛋,一般主要可以用鸡蛋黄来炒虾酱,这样味道会更好吃一些,平时因为虾酱里面的味道比较鲜,所以在炒的时候尽量的不要放太多的调料,清炒是最美味的. 炒鸡蛋怎么做更美味?" alt="虾酱炒鸡蛋怎么做更美味?" /> 做法 虾酱炒鸡蛋 :Scrambled Egg with Shrimp Paste作法: 1 鸡蛋两个,虾酱少许,葱一颗 2 将鸡蛋打匀,调入适量的虾酱和切好的葱花拌匀 3 锅内倒油,将调

菠萝鸭怎么做才美味

菠萝鸭,是一种非常地道的粤菜,它也是很多人都非常喜欢的一种美食.如何制作菠萝鸭,是很多人都想了解的一个问题.掌握了正确的做法以后,可以自己自行制作,从而满足自己的食欲.那么,菠萝鸭怎么做才美味呢?下面一起来看一下这篇文章,了解菠萝鸭的制作方法吧. 做法一: 1.菠萝切成小块扇形,用盐水浸泡待用.2.放姜和蒜在锅中爆一下,然后将切好的鸭肉下锅,翻炒15分钟,至八成熟.3.加入菠萝,再翻炒5分钟. 做法二: 主料:鸭腿一只,小菠萝半个.(也可以用整只鸭子和一个大菠萝) 配料:青红椒各半个,姜片适量.

泡椒猪肝怎么做才美味

猪肝是我们常见的一种食材,猪肝不但美味而且还含有丰富的营养,猪肝里面含有多种我们人体需要的微量元素,常吃猪肝可以起到提高人体免疫力和养肝等功效,所以猪肝受到了大家的喜爱,猪肝有很多种做法,我们可以采用多种食材搭配上猪肝来做菜,下文我们介绍一下泡椒猪肝怎么做才美味. 泡椒猪肝的做法步骤 1. 猪肝洗净切片,撒上干淀粉和料酒,拌匀.泡椒泡姜切丝备用. 2. 锅烧热,倒入油(适当多一些),烧至7层熟.改大火,倒入猪肝,快速滑散,马上倒入切好的泡椒泡姜丝,快速翻炒,一分钟后起锅. 3. 撒上葱花装饰,即