水煮牛蛙的做法大全及具体方法

不知道大家有没有吃过牛蛙呢,牛蛙是一种非常好吃的东西,当然牛蛙的做法也是多种多样,不同的做法做出来的牛蛙的口感也不一样,不知道大家有没有吃过水煮牛蛙呢,可能很多人对于水煮牛蛙的做法大全还没有一个清晰的认识,下面就让我们一起来了解一下水煮牛蛙的做法大全及具体方法吧。

做法一:

1 牛蛙宰杀,去皮内脏,洗净,切好。用盐、白胡椒、老姜、料酒码味30分钟。

2 丝瓜洗净,切斜刀片。

3 干辣椒、泡椒、大蒜、老姜、大葱洗净,切好备用。

4 开中火,炒锅下菜油、猪油加热,放入干辣椒、花椒、泡椒、大蒜、老姜炝锅。

5 加入郫县豆瓣炒出香味。

6 加入牛蛙翻炒,加入少量醋、白糖提味。

7 翻炒5分钟后,加水,开大火煮。

8 煮20分钟后,加入丝瓜,继续煮5分钟。

9 关火,加入葱花、鸡精拌匀,装入盆中即可。

做法二:

1. 先将牛蛙洗剥赶紧,剁好;

2. 牛蛙再用香辣粉,料酒拌匀,腌放15分钟;

3. 把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出;

4. 继续放油,然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味;

5. 加一大碗水,再放入莴笋;

6. 依次放料酒、盐、 酱油,煮熟后,捞出莴笋;

7. 放入牛蛙,加点鸡精即可出锅。

8.撒上蒜蓉,辣椒粉,葱花,淋热油。

以上内容为我们介绍了水煮牛蛙的做法大全及具体方法,相信大家对于这些内容已经有了一个更为清晰的认识,我们应该试着尝试着去学习一下水煮牛蛙的做法,应该多去尝试一下新事物,水煮牛蛙是一个非常不错的选择哦。

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