​泡椒猪肝的制作方法

泡椒猪肝的制作方法是比较适合我们这些上班族的朋友的,因为这种食物的制作时间比较短,而且容易制作。我们在生活中想要制作泡椒猪肝,应该要注意泡椒的处理方法,不然制作出来的味道很辣,可能你们会吃下来,而且猪肝炒的时候要注意时间,以免猪肝炒出来出现太硬的情况。

泡椒猪肝的制作方法

猪肝含有丰富的铁、磷它是造血不可缺少的原料 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A常吃猪肝可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现猪肝具有多种抗癌物质如维生素C、硒等而且肝脏还具有较强的抑癌能力含有抗疲劳的特殊物质。  菜谱做法:

1.准备好主料。把猪肝洗干净。葱、姜、花椒、大蒜洗净。

2.泡椒泡姜切适量大小,葱切段,大蒜切丝。猪肝切片,放入盐、料酒、生抽、姜丝、淀粉、油腌制。

3.锅中放油,烧热后放入泡椒泡姜、大蒜、花椒炒香。

4.炒香的泡椒泡姜翻到一边,放入腌制好的猪肝片。

5.快速翻炒,最后加入葱段,调入味精(盐根据各人不同口味调入)。翻下即可。

6.炒好装盘。

特别提示:美味炒猪肝的6字要诀

1、油足:一次性倒入足量的油。

2、火旺:火候一定要够,这道菜不建议使用电磁炉,感觉火不够。

3、快速:这个菜,猪肝在油里炒制时间不超过2分钟。猪肝的蛋白质很容易受热变硬,任何炒猪肝都需要急火快炒的。

文章详细的为我们介绍了泡椒猪肝的制作方法,希望持家的朋友可以在没事的时候尝试一下。如果你们的家人是不喜欢吃辣的,我们建议大家可以将泡椒改成菜椒,这样就不会影响到家人的饮食了。我们食用泡椒猪肝可以起到明目的作用。

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泡椒猪肝的做法

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