鲫鱼的家常做法有什么

鲫鱼的营养价值很高,它含有丰富的蛋白质、氨基酸,吃鲫鱼对身体有很好帮助,不过在对鲫鱼吃的时候,都是要适量进行,吃鲫鱼不能过量,过多的吃身体营养吸收受到阻碍,同时也会让身体有负担,这点在吃鲫鱼的时候要注意的,那鲫鱼的做法大全家常中,对鲫鱼的做法也是有一些介绍的。

鲫鱼的做法大全家常:

家常鲫鱼

材料:鲫鱼两条,泡青菜,泡红椒,姜,蒜,葱,盐,酱油,醋,鸡精,香菜,水淀粉适量

做法

1、先将鱼处理干净,在鱼身上两面各划两刀,抹上盐和白酒腌30分钟。

2、泡青菜、泡红椒均切丝,姜、蒜切片,葱、香菜切节。

3、炒锅放油六成热,放入鲫鱼煎至两面黄捞出。

4、锅内放油下泡红椒炒香,加入姜葱蒜炒香。

5、再放入鲫鱼、泡青菜丝、鲜汤(或开水)、酱油烧开,转中火约五分钟,将鱼翻面再烧五分钟。

6、将鱼拈入盘,用水淀粉勾芡,再加醋、葱花、香菜、鸡精推匀,浇在鱼身上即可。

家常红烧鲫鱼

材料:鲫鱼,胡椒粉 、料酒、盐,淀粉,干辣椒丝、蒜片、姜片、葱丝,生抽、老抽、糖。

做法

1 鱼身切段,用胡椒粉 、料酒、盐腌制入味。

2 鱼身上涂一层薄薄的淀粉,入油锅煎至两面微黄。

3 锅内烧热油,放入大料和花椒炸出香味,再放入干辣椒丝、蒜片、姜片、葱丝炒出香味,

4.放入鱼,加料酒、生抽、老抽、糖和适量水,水量基本到食材高度一半略多即可。盖盖子

炖一会儿,等汤汁略微收干,淋上湿淀粉,出锅,撒上香菜即可。

在对鲫鱼的做法大全家常中,对鲫鱼的做法认识后,制作鲫鱼的时候都是可以根据以上方法进行,不过对鲫鱼制作数量上,都是不能过多进行,过多的制作鲫鱼后,剩下的鲫鱼很难保存的,这点制作鲫鱼的时候要知道。

时间: 06-13

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糖醋鲫鱼的家常做法有什么

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荷香鲫鱼的家常做法

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红烧鲫鱼的家常做法有哪些

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泡椒鲫鱼的家常做法

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鲫鱼的家常做法有哪些

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清蒸鲫鱼的家常做法是怎样的

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炖鲫鱼的家常做法有哪些

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香辣鲫鱼的家常做法

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正宗藿香鲫鱼的家常做法

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