酸菜煮牛肉该怎么做?

要说酸菜牛肉,大家应该是再熟悉不过了,酸菜牛肉不管是家常食物,还是外出吃饭,其实是很多人会点的一道菜,但是我们都知道在外面吃好吃,不见得自己做出来就有这样的口感,所以下面就为大家来介绍一下,家常酸菜煮牛肉的做法。

首先准备的就是牛里脊肉,然后东北酸菜、盐、味精、胡椒、葱花、小苏打、淀粉等这些,将酸菜清洗之后切丝备用,然后牛肉切成薄片洗干净,加入盐、味精、料酒、小苏打、腌制,再加上水淀粉上浆备用,锅中烧油热之后放入大料煸炒,将葱姜爆香,下入酸菜炒透之后加盐,加入适当的热水,水烧开就可以将酸菜从锅中盛到汤碗里面,再将浆好的牛肉放油锅中,等到牛肉煮熟之后,把牛肉连汤倒入已经煮好的酸菜汤里面就可以了。

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸,而且相比于猪肉,这些营养物质更接近人体的所需,还能够提高人体的抗病能力,特别适合那些手术之后,或者病后调理身体虚弱的人,以及那些失血过多需要注意修复组织的人群,中医认为牛肉还有很好的滋养脾胃,强筋健骨的功效作用。

而且牛肉加上酸菜烹煮,还可以起到很好的开胃效果,对于食欲不振,胃口不好的朋友来说,这一道食物,可以起到很好的调理功效,而在冬天的时候吃牛肉,还有很好的暖胃效果,是比较好的补益食物。

时间: 09-22

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酸菜煮牛肉怎么做?

酸菜煮牛肉可以说是非常营养美味的搭配,还能够起到很好的开胃消食功效,生活中很多人都非常喜欢吃,但是要说到酸菜煮牛肉的具体做法,以及一些技巧问题也要讲究,下文就是详细的介绍. 一.准备阶段 1.在牛肉中加入少许盐.蛋清.鸡粉.料酒和淀粉搅拌均匀,腌制10分钟. 2.蕨根粉泡软备用. 3.打开酸菜调味包备用,如果没有专门的酸菜调味包,可以买酸菜鱼调味包,用里面的酸菜. 4.剩下的野山椒切碎与干辣椒放在一起,其他的佐料:葱.姜.蒜和花椒都准备好. 二.制作阶段 1.小火,放少量油,放入花椒粒炸香,注意

酸菜煮牛肉的做法

大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面.为了健康,不要再经常外出吃饭.为了健康,宁可多花点时间自己做.为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于酸菜煮牛肉这道菜的做法. 1.在牛肉中加入少许盐.蛋清.鸡粉.料酒和淀粉搅拌均匀,腌制10分钟. 2.蕨根粉泡软备用. 3.打开酸菜调味包备用,如果没有专门的酸菜调味包,可以买酸菜鱼调味包,用里面的酸菜. 4.这就是一小包"小米辣"野山椒的量了,我取了里面的大部分还有所有的汤汁. 5.剩下的野山椒切碎与干辣

番茄煮牛肉怎么做呀?

在我们中华饮食文化里有很多的营养科学的菜品,色香味俱全,而且饱受人们的喜爱.就拿番茄牛肉来说,就是一道既营养美味又健康科学的一道美食.很多人都吃过番茄煮牛肉,但是一说到做法就没有多少人会了,所以今天在这里小编要向大家介绍介绍番茄煮牛肉的做法,欢迎大家来学.                         一 材料 牛腩.番茄.胡萝卜.花椒.大料.葱.姜.八角 做法1.牛腩切块,以开水烫洗两次,洗净. 2.胡萝卜洗净切块.西红柿洗净,切成块. 3.砂锅中加入适量白开水,放入牛腩,同时放入葱.姜.桂

南瓜煮牛肉怎么做啊

南瓜是我们最熟悉的食材了比如它的营养价值是很丰富的,最关键的是它属于老少皆宜的食物,另外牛肉也是我们最喜欢的荤食了,因为它不仅可以帮助我们补充身体所需要的蛋白质,最关键的是不担心会因为吃的多了而长胖,那么要怎么做出来的南瓜煮牛肉才会更加的好吃啊,首先要从选料上下点心思哦. 主料:牛肉(508克).南瓜(518克).洋葱(半只).姜(2片) 调料:海天海鲜酱油(2汤匙).白醋(1汤匙).料酒(1汤匙).盐(1/3汤匙) 方法:1.洗净牛肉,逆着纹理切成滚刀块:洋葱切成细丝,南瓜切成0.5厘米厚的片

牛肉包子怎么做好吃?详细步骤教给你!

牛肉是健康专家经常推荐的肉品,牛肉里面含有一种物质叫肉毒碱,这种物质能够促进脂肪的代谢,同时还能够促进支链氨基酸的产生,所以吃牛肉可以减肥,能够增长肌肉,因此平时吃牛肉包子也是很好的. 一.牛肉包子怎么做 原料 熟菜油40克郫县豆瓣35克水发明笋50克芹菜茎50克姜末10克酱油10克精盐0.5克花椒粉2克胡椒粉0.5克味精1克 制作方法 1.发面:面粉.清水.老酵面调制成团,发酵. 2.放碱:将发酵后的面团加入小苏打揉匀,用湿纱布盖好,饧约10分钟. 3.制馅:牛肉剁成0.5厘米大的颗粒:明笋.

红枣番茄煮牛肉的做法及功效

红枣番茄煮牛肉具有补气益血,健脾消食,养肝补脾的功效,对慢性肝炎气虚血弱者有辅助治疗作用.以下就是关于它的做法介绍,喜欢的朋友不妨试着做一做. 材料: 红枣15枚.鲜番茄250克.牛肉100克.油.盐.糖少许. 做法: 1.红枣15枚,鲜番茄250克,洗净切块. 2.牛肉100克切成薄片,用少许油.盐.糖调味同煮以佐膳. 功效: 此方中红枣补脾益胃,和解百药;番茄性味甘酸微寒,凉血平肝;牛肉性味甘平,能补脾胃,益气血,强筋骨. 以上就是关于红枣番茄煮牛肉的做法及功效介绍,它们具有很高的营养价值,

怎样煮牛肉好吃,牛肉的集中做法

牛肉口感好,营养成分丰富,相比猪肉,牛肉含有更高的营养价值,而且牛肉不像猪肉那么好买,因此,很多人都把牛肉当做招待客人的上品.然而,牛肉如果不会煮,也会影响胃口的.因此,怎样煮牛肉好吃?便是很多家庭主妇关心的问题了,牛肉有很多种做法,包括红烧.炖.卤等,到底怎样做好吃呢?下面我们来看看详细的介绍. 怎样煮牛肉好吃? 牛肉有很多种做法,而要想把牛肉煮得好吃,还真需要学习一些技巧和方法,牛身上的不同部位的肉,性质不同,所以在烹饪的时候,要掌握肉的特性,进行相应的处理.那么,怎样煮牛肉好吃呢?下面我们

山楂枸杞煮牛肉的做法

山楂枸杞煮牛肉的制作材料: 主料:牛肉(瘦)200克 辅料:枸杞子12克,山楂15克,胡萝卜100克 调料:大葱10克,姜5克,植物油50克,盐2克 做法: 教您山楂枸杞煮牛肉怎么做,如何做山楂枸杞煮牛肉才好吃 1. 将山楂洗净,去核切成片; 2. 枸杞洗净后去杂质; 3. 牛肉洗净后切成4厘米见方的块; 4. 胡萝卜切成3厘米见方的块; 5. 姜切成片,葱切成段; 6. 将锅置于武火上,加入素油,待油烧至六成热时加入姜.葱爆香; 7. 下入牛肉.胡萝卜.山楂.枸杞.盐,再中入400毫升清水用文

子姜酸菜煮豆腐的做法

当你拖着疲惫的身子还要继续工作时,你是不是向往路边的美食街?其实去路边吃不卫生,你还不如自己学着做.下面,就让小编带大家先来学习一下子姜酸菜煮豆腐的做法吧. 1.豆腐切成厚约0.5厘米的正方片,撒上盐腌制15分钟: 2.1平底锅内加入油,烧至6-7成热转小火,下腌好的豆腐片,两面煎至微微发黄,盛出备用: 3.2酸菜洗净切丝,红辣椒洗净切辣椒圈: 4.留底油,起锅后加入辣椒圈,小火煸炒出味,转大火加入酸菜丝,加两茶匙白砂糖,翻炒后加入一碗水,加子姜,大火煮开后转小火煮上10分钟,这个时候酸菜的味道