黑芝麻为什么不香呢

芝麻,一种植物的籽,是一种很健康对人体非常有益的食物。在我国中医上都有大量的介绍,是中医非常推崇的一种保健养生食物。大多数人都应该听过吃过黑芝麻,就是芝麻的一种。黑芝麻与芝麻是有区别的,下面我们来谈谈黑芝麻为什么不香?

黑芝麻本身是非常香的,如果不香,要么是在超市放的时间长,要么是运输时间过长,或芝麻中的油干了。有时候要用细火慢炒 才香    炒芝麻时要在平底煎锅上排开,炒时要均匀。如果炒得太久,香味会变成苦味。所以,约有二、三粒芝麻飞出来时,就要改用中火快炒几下即可。如选购炒好的芝麻要在用时下锅炒一遍,味道会更香。

同时要辨别真假黑芝麻,辨别真假黑芝麻的方法其实很简单,只要找出一个断口的黑芝麻,看断口的部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就说明是染色的;如果断口部分是白色的,那就说明这种黑芝麻是真的。在买黑芝麻时,可用打湿的手绢或纸巾辨真伪,在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货,否则可能是假货。 品尝味道也可以鉴别真假,真正的黑芝麻吃起来不苦,反而有点轻微的甜感,有芝麻香味,不会有任何异味;而染色的黑芝麻有种奇怪的机油味,或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道,而且发苦。

好了,以上就是我所说的黑芝麻为什么不香,其实黑芝麻是非常香的,是芝麻中最香的,希望大家重视起来,现在不良商家越来越多,希望大家能明辨。如果买到不正常的黑芝麻,请及时向有关部门举报。

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阿胶的做法:5种阿胶做法大全

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