家常炒西芹的做法

家常炒西芹的做法有哪些呢?西芹是一种非常有营养的食材,它有丰富的维生素,对于降血压、治疗便秘有很好的效果。随着人们对于身体健康和饮食健康的关注,越来越多的人也把自己的注意力转向了西芹这一食材。西芹的做法其实很简单,它基本上用炒就可以了。西芹可以与许多的食材搭配,例如肉片、百合、虾仁等,都会对人体有很好的效果。

炒西芹的做法:

一、西芹百合炒肉

原料:四川腊肉150克,西芹、百合、草莓各100克。

做法:

1、腊肉切成片,西芹去筋切成片,百合瓣开洗净,草莓切成片。

2、锅中放水烧开,加西芹、百合过一下油水,腊肉也过一下开水。

3、锅中放2勺油,烧至温油,腊肉放同锅中过一下。

4、炒锅中留底油,放入蒜茸、姜片起锅,把主配料同放锅中一起翻炒,加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。

二、西芹百合虾仁

原料:西芹、虾仁、百合

做法:

1、鲜虾去头尾,剥壳洗净沥干水,加入1/2只鸡蛋清、1/6汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙生粉和1汤匙米酒拌匀,腌制15分钟。

2、洗净西芹,斜切成小段;将鲜百合掰成一片片,洗净沥干水;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水待用。

3、红萝卜去皮洗净,切半后斜切成薄片;姜去皮洗净,也切成薄片。

4、烧热3汤匙油,爆香姜片和红萝卜片,倒入西芹翻炒1分钟,注入1/3杯清水煮沸。

5、倒入腌好的虾仁,与锅内食材一同炒匀,加入1/5汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。

6、倒入鲜百合拌炒均匀后,浇入生粉水勾芡,即可出锅。

以上就是家常的炒西芹的做法。西芹对于老人以及肥胖人士都有很好的效果,特别是容易便秘的人,也可以经常的食用西芹,这样不仅可以缓解便秘,还可以保护自己的肌肤,常吃西芹可以预防高血压、动脉硬化,西芹的做法简单,除了炒,可以把西芹进行凉拌,是一种健康的绿色的减肥食品啊。

时间: 06-04

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