红豆和绿豆的营养价值有哪些

不要因为红豆和绿豆都是豆制品,就认为他们的营养价值是一样的。相反,红豆和绿豆虽然只是在外边上是存在着不一样,但它的营养价值和作用却是千差万别的。在不同的时期食用方法也是不一样,为了合理健康的食用,发挥它们应有的营养价值,大家一起来了解一下红豆和绿豆的营养价值有哪些。

   首先,红豆为豆科植物赤小豆或赤豆的种子。性平,味甘酸;人心、小肠经。利水除湿,和血排脓,消肿解毒,调经通乳,退黄。主治水肿脚气,疮肿恶血不尽,产后恶露不净,乳汁不通,湿热黄疸,痢疾,痈肿,肠风脏毒下血等病症。每100克含蛋白质20.7克,脂肪0.5克,碳水化合物58克,粗纤维4.9克,灰分3.3克,钙67毫克,磷305毫克,铁5.2毫克,硫胺素0.31毫克,核黄素).11毫克,尼克酸2.7毫克。

   

    1.利水消肿赤小豆所含物质具有利尿作用,可治疗心性、肾性水肿,肝硬化腹水等病症。

   

    2.增强机体免疫功能赤小豆含丰富的蛋白质、微量元素,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

   

   而绿豆含淀粉、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生素(A、B1、B2)、磷脂等,有清热解毒、利尿消肿、去面斑等功效;赤小豆(红豆)含淀粉、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、植物皂素等,能利水消肿、解毒排脓、清热祛湿、通利血脉;百合则含有人体所需的营养物质,如淀粉、脂肪、蛋白质和多种维生素,能清心安神、润养肺经、气血津液,可以养肤、润肤、美肤。其中,绿豆与百合所含的维生素能使黑色素还原,具漂白作用。

   红豆性平,味甘酸。有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能,特别适合各种水肿病人的食疗。现代研究发现,红豆中也含有一种皂甙类物质,能促进通便及排尿,对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。

而绿豆味甘、性寒。具有清热解毒、消暑止渴的作用。现代医学研究表明,绿豆中含有丰富的蛋白质,生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高,内服可保护胃肠黏膜。此外,绿豆中含有的植物甾醇可通过减少肠道对胆固醇的吸收、阻止胆固醇的合成等环节,起到降低血清胆固醇含量的作用,因而特别适合高血脂患者食用。

   了解了红豆和绿豆的营养价值有哪些,你是不是发现对于两者的认识还是存在着不同程度的偏差。红豆适合冬季食用,而绿豆适合夏季食用,只要我们选择正确的时间和方法,红豆和绿豆就能发挥它的营养价值,爱食豆制品的朋友们,这些你都了解了吗?

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我相信大家对于绿豆面应该都不会感到陌生吧,绿豆面是我们生活当中在常见不过的食物了,但是它的营养价值很高,爱吃的人也不在少数,那你知道绿豆面的营养价值有哪些吗?如果你不知道的话,下面的内容详细的为我们解答了这个问题,赶紧和我一起来看看吧. 1. 绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经.增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需: 2.绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病.心绞痛: 3.绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇

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吃绿豆面上火吗?绿豆面的营养价值有哪些?

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绿豆牙营养价值有哪些

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绿豆养生汤的营养价值是什么?

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