冬季养肝护肝的食物

中医认为:肝与胆相为表里,开窍于目,肝主藏血,肝主疏泄,有贮藏和调节血液的功能。所以冬季更要注意肝部的保养,那么冬季养肝护肝的食物都有哪些呢?

一、酸性食品

(1)酸奶:酸奶中的乳酸杆菌能抑制和杀死肠道里的腐败菌,减少由其它毒素引起的中毒现象。饮用酸奶,使肠道呈现酸性环境,可减少氨的吸收以及肠道细菌对蛋白质的分解作用。

(2)食醋:有养肝、健胃、杀菌、散瘀及解毒作用。

(4)酸入肝即有山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可养肝。

 

二、蔬菜食品

(1)小白菜油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果,富含维生素C,具有抗病毒作用;

(2)青色卷心菜、芝麻等富含维生素E的食物,可提高人体免疫功能,增强机体的抗病能力,对肝炎患者很有益处。

(3)菠菜为佳蔬:菠菜具有滋阴润燥,舒肝养血等作用,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。

 

三、滋补性食物

(1)蜂乳:滋补、强壮、益肝及健脾,既有利于养肝,又能固护脾胃。

(2)蜂蜜:具有养肝和保护肝脏的功能。

 

四、优质蛋白食品

(1)猪肉:补中益气、滋阴养肝的作用;湿热痰滞内蕴者慎用。

(2)猪胆:清热、润燥、解毒、除湿、泻肝胆之火、通大便等功。

(3)大豆:含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。

(4)豆腐:益气和中、清热解毒、生津润燥功效,若与泥鳅合用能健脾益气、降黄除湿。

 

以上就是关于冬季养肝护肝的食物介绍,另外,冬季养肝还可以喝碗红枣粥,红枣具有补气血,益肝健脾和胃,温补阳气的作用,对肝病患者很有益。

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