泡菜水的制作方法了解

如何制作泡菜水,可能在生活中很多人并没有了解过,其实所需要的材料是我们生活中容易接触的到的,比如桂皮、三萘、八角、茴香等等都可与买得到,所以制作也是比较简单的。

一、泡菜水材料:

香料(桂皮、三萘、八角、茴香等等,如果你不懂可以去市场上让卖干货的老板帮忙配制),老姜片、干花椒、白酒(酒的作用是让泡菜水不生花,也就是不涨霉菌)、叮叮糖或红糖(能提味让泡菜吃起来脆甜)、盐、冷开水、干净的白色纱布。

二、作法:

1、把冷开水倒进泡菜坛里;

2、把香料放进纱布里包着打一个结,放进坛里;

3、陆续把盐、老姜片、干花椒、白酒、叮叮糖或红糖放进坛子里;

4、最后把要泡的菜放进去。

三、 特别说明:

1、泡菜水是越老的越好,刚做的泡菜水泡的菜不是很好吃哦!;

2、据老年人说手爱出汗的人,千万不能用手触摸泡菜坛及菜建议:用干净无油无水的筷子;

3、每泡一次菜都要加一些盐以免泡菜发酸;

4、估计泡泡菜和地域,天气也有关

时间: 02-27

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