虾仁豆腐羹的做法有哪些

虾仁含有丰富的蛋白质,但是却含有少量的脂肪,同时又富含镁元素这种对心脏极其有利的元素,豆腐也是常见的食材虽然没有很让人容易喜欢的味道但是因为它的营养价值也使得豆腐在很多菜系和菜肴中屡屡被作为主料进行制作,而且对肠胃来说这两种食物都是极易消化的,虾仁豆腐羹又是怎么样制作呢?

虾仁豆腐羹是一道汉族名菜,属于江苏菜。虾味鲜香,嫩豆腐口感细腻嫩滑,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素A、胡萝卜素、钙、磷和锌等。孕前准妈妈常食不但有益健康,还能补充受孕前所需的各种营养成分。

材料有: 虾,嫩豆腐,青豆,胡萝卜丁,蛋清,盐,胡椒,姜,葱,生粉,芡粉

1、虾去壳,被上开刀去黑腺,用少许盐和生粉搬匀。

2、少些开水,加少许盐,将虾仁,青豆,胡萝卜丁放入烫一滚,捞出。再将豆腐切小块放入烫一滚,去豆味和碱味。

3、另外烧水煮汤,水开放入姜丝,煮一分钟,加入虾仁,青豆,胡萝卜丁和豆腐,加盐,胡椒粉,煮两分钟。

4、用芡粉苟稀胡加入汤中搅匀增加浓度。

5、将蛋清打匀,一手搅动汤,一手将蛋清糊倒入成为雪花。

6、入碗,加少许葱花即好。

这些材料在具体的做法中可以根据情况增减食材,或改变辅助的食材种类将自己喜欢的食材添加进去,在购买虾仁和豆腐时要注意食材的新鲜程度,虾仁要透明有弹性的,豆腐要不易碎的色泽要好没有异味的,因为现在的食品安全问题很多,所以要注意。

时间: 09-14

虾仁豆腐羹的做法有哪些的相关文章

虾仁青豆豆腐羹的做法

疾病来时悄然无声,很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的,我们应该以此为教训,下面就是关于虾仁青豆豆腐羹的介绍,以后我们自己做饭. 虾仁青豆豆腐羹的做法已然介绍完结,但是每个人对于它的理解肯定不同,所以做出来的味道也必然不一样.所以,赶紧去试试,看自己做出来的它究竟是什么味儿的.

五彩豆腐羹的做法

很多人说自己会做菜,其实就是特别擅长做泡面.为了避免这个尴尬,下面大家一起学习,先给大家五彩豆腐羹的做法,认真看一下吧 1.准备好原料,冬菇泡发.虾仁挑去虾线.然后把除去豌豆的所有的配料写成方丁.做这道菜我们要选嫩豆腐 2.嫩豆腐怎么切才不容易碎呢?把豆腐扣在一个大盘里,用刀横着在豆腐中间片一刀,再在豆腐上横竖切成小方块格子 3.在热锅中放入油,将葱花和姜末爆出香味后一次放入胡萝卜.香菇.虾仁.豌豆翻炒 4.倒入料酒 5.倒入胡椒粉和盐调味,调味的过程最好在此时完成不然容易将即将下锅的豆腐碰碎

蒜蓉虾仁炒丝瓜的做法

健康的饮食能延长人的寿命,那么,如何利用"吃"来延寿呢?还是得靠自己亲手去实现.而现在,小编就先来介绍一下关于蒜蓉虾仁炒丝瓜的做法. 1.丝瓜削皮去囊子.洗干净切块 2.把虾仁稍稍泡一下水沥干 3.蒜瓣切碎.葱切碎 4.起油锅爆香蒜蓉 5.加入虾仁稍微爆炒两分钟 6.倒入丝瓜翻炒,加入适量盐.糖.继续翻炒三分钟洒葱花 7.起锅装盘 蒜蓉虾仁炒丝瓜做起来并不复杂,相信仔细阅读上文,相信你应该有所收获的.当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧.

虾仁饺子的做法

虾仁饺子是一种十分美味的食物,但是因为这种饺子做法使用了虾仁.所以在平时的时候比较受人们的关注.我们是否知道虾仁饺子的做法包含哪些知识呢怎么去做虾仁饺子才比较好吃呢,我们不如一起去看看相关的建议怎么样吧. 在平时生活上,有很多人其实都是比较喜欢吃虾仁饺子的,因为虾仁饺子的做法比较简单,只要我们掌握了相关的作法之后,就可以很快的做好这种食物,毕竟不少人再吃虾仁饺子的时候,十分喜欢这种虾仁的鲜味.味道也是特别香,主要就是用料好,保持饺子的香味才是最重要的.喜欢吃三鲜的亲们,就去一起卡看虾仁饺子的做法

吃货必备,香菜豆腐羹的做法!

豆腐是餐桌上常见的食材之一,口感润滑做法多样.一般来来说,人们更喜欢吃麻婆豆腐等等以豆腐为主的菜肴.而今天,小编来推荐一道别具一格的豆腐菜,即香菜豆腐羹.下面就将具体做法分享给大家. 食材明细 嫩豆腐一块.鸡蛋一个.香菜适量.淀粉适量.盐适量.香油适量.味精适量 香菜豆腐羹的做法步骤 1将豆腐剁碎,越小越好,香菜切成末,鸡蛋打散,姜切末,淀粉加水调成汁. 2锅内放水 烧开后放入剁碎的的豆腐.姜末,再烧开时放入鸡蛋(同时用勺子搅拌,让鸡蛋打散 越散越好). 3烧开后放入香菜末,盐搅拌搅拌,煮一会再

黄豆瓣豆腐羹的做法

朝九晚五的工作,是不是让你喘不过气?常年的加班,你是不是已经无力吐槽?当你拖着空扁的肚子继续工作时,你是不是向往路边的美食摊?打住,去路边吃不卫生,你还不如自己学着做.下面,就让小编带大家先来学习一下黄豆瓣豆腐羹的做法吧. 1.豆腐切块,香干切丁 2.1茭白切成小丁 3.2肉末切丁 4.肉末.茭白.豆腐.香干放在一起,上面放上豆瓣酱 5.入锅蒸,大约20分钟左右 6.完成 有很多朋友都觉得做菜很麻烦,不愿意去动手,也有很多菜是比较简单的,今天为你介绍黄豆瓣豆腐羹就比较适合懒人来做,大家不妨去试试

虾仁豆腐的做法

来自深海的生物,"上善若水",这些被水环绕的海底生物,在水的滋养下得以茁壮成长,接收着水的恩典.虾,我们无比熟悉的海产品,在海底的世界中遨游一番,便是成群结队,对于捕虾者无疑就是很好的时机.虾肉鲜美嫩甜,尤受广大消费者的欢迎,虾也是人们爱不释手的海产品之一. 虾仁豆腐的做法" alt="虾仁豆腐的做法"> 对于虾,在人们潜心研制下,也取得了颇大的成就.各种炒虾,蒸虾,焖虾,甚至还有醉虾的做法.虾仁的嫩鲜甜美.搭配豆腐的爽滑,将会碰撞出怎样的火花,关于

​鸡蛋豆腐羹的做法

豆腐是我们大家都非常喜欢吃的一种食材,豆腐不但含有多种我们人体需要的微量元素而且还含有丰富的植物蛋白,经常吃豆腐可以起到很好的养生保健功效,此外常吃豆腐还可以起到美容养颜的好处.鸡蛋也是我们常见的一种食材,经常吃鸡蛋可以起到提高人体免疫力等功效,下文我们就采用豆腐搭配上鸡蛋来做成一道美味的羹,那就是鸡蛋豆腐羹. 豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐.主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐. 豆腐是我国素食菜肴的主要原料

豆腐羹的做法大全有哪些

豆腐羹是一种营养丰富的美食,它含有充足的钙.锌.铁等微量元素,有的还有一些糖类,这种物质被人们称作植物肉,可见人们对它的称赞是如何,豆腐羹很容易被人体所吸收,有的人患有肠胃疾病可以食用一些豆腐羹,更有助于消化且补充机体所需要的营养.下面我们来说一下豆腐羹的一些做法. 原料: 嫩豆腐300克. 水发海参50克.虾米25克.熟鸡脯肉50克.蘑菇25克.干贝25克.鸡汤200克.葱15克.姜10克.绍酒20克.盐10克.味精3克.淀粉25克.麻油15克.青蒜15克.高汤100克. 制法: 将整块豆腐放