​凉拌糖醋黄瓜的做法是怎样的?

黄瓜爽脆的口感和清甜的味道,在生活中除了当做食材,还可以作为小零食食用,凉拌糖醋黄瓜的做法是很简单的,但是吃起来味道却很不错。酸溜溜加上爽口的感觉,在夏天还可以增加食欲和促进消化。

原料:

新鲜嫩黄瓜2条,米醋、白糖各2汤匙,精、酱油、蒜泥、麻油适量。

做法:

黄瓜洗净,再用冷开水冲洗一遍。切去两头后,将黄瓜剖成两半,切成薄片,盛入盘中。加精盐1匙,拌匀,腌制2—3小时。然后将黄瓜浸出的盐水滤去,黄瓜倒入盘中,加米醋、白糖、蒜泥、酱油、麻油拌匀。

功效:

和血脉、散淤血、消食滞、清热毒、降低胆固醇。

黄瓜含水量为98%,只含有微量的胡萝卜素、维生素C及不多的糖类、蛋白质、钙、磷、铁等。黄瓜还含有细纤维素,对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇,有着一定的作用。据研究证实,鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,可以抑制糖类物质转变为脂肪,对体重过重和有肥胖倾向的人,多吃黄瓜有减肥的好处。

黄瓜头部多苦味,苦味成分为葫芦素C,动物实验证实,这种物质具有明显的抗肿瘤作用,毒性较低。近年来,人们又发现,黄瓜藤具有明显的扩张血管、减慢心率、降低胆固醇及降压作用,而无不良反应。

黄瓜还有一种特殊的美容功能,用黄瓜汁来清洁和保护皮肤或用捣碎的黄瓜来舒展皱纹,都颇为有效。

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糖醋黄瓜的做法有哪些

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糖醋黄瓜的做法大全有哪些

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糖醋黄瓜的做法

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