塘鲤鱼的做法步骤有哪些

鲤鱼是我们特别熟悉的一种鱼类,而且餐桌上吃的也比较多,所以很多喜欢吃鲤鱼的朋友,为了自己能做出来的塘鲤鱼口味老少皆宜,营养更丰富,想了解一下塘鲤鱼的做法步骤有哪些?下面内容就给很多吃客,详细介绍了做法的步骤,你可以充分的了解一下。

塘鲤鱼白玉盅

食材:塘鲤鱼10条、绢豆腐、葱姜、料酒、盐、鸡精

做法:

1. 塘鲤鱼去内脏及腮,仔细洗净。

2. 绢豆腐切小方块,锅烧开水,加一勺盐,将豆腐氽烫后捞出。

3. 锅热油,下葱姜,倒入塘鲤鱼煸炒,再倒料酒,加水2大碗,加盖大火煮开,汤色雪白。

4. 小心倒入豆腐,加盐、鸡精葱花再次煮开即可。

红烧塘鲤鱼

食材:塘鲤鱼4-5条,葱、生姜、料酒、酱油、耗油、红糖适量

做法:

1. 洗净待用。

2. 适量色拉油,放入生姜片加热(生姜一起加热可防止鱼粘锅)。

3. 放入鱼,煎半成熟再放入鱼籽,待鱼籽变色再加入适量料酒、酱油、温水。

4. 等水开时再加入少量耗油、一匙红糖、葱,小火二十分钟既可起锅。

塘鲤鱼炖蛋

食材:塘鲤鱼三两,葱一根,鸡蛋2个,姜一片,绍酒,味精,油,清水,精盐。

做法:

1、鲜活塘鲤鱼去鳞,在下腹划一刀,从鱼鳃内拉去肚肠,洗净;

2、把塘鲤鱼入锅加水,盐、酒、葱、姜煮熟,再除去葱姜及浮沫;

3、另用碗将蛋打散,加入煮塘鲤鱼的汤、盐、味精,调匀,放入鱼,上笼蒸熟后,浇猪油即成。

塘鲤鱼的做法有多种,不但有清炖,而且有红烧,还有更多的其他做法,以上就介绍了不同的做法,相信很多朋友已经通过以上的介绍,了解了塘鳢鱼的不同做法,所以在了解后,要想让自己做出来的口味,和以上的口味能达到一致,最好要多了解一下做法和步骤。

时间: 07-09

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红焖鲤鱼的做法步骤有哪些

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塘鲤鱼是发物吗

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葱油鲤鱼的做法

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红烧鲤鱼的做法,相关技巧你记住了吗?

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清炖鲤鱼的做法

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鲤鱼的做法

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