香菇鸡腿面的做法是什么?

家中有处在学习关键期的孩子,长时间的用脑,在加上日益增大的压力,常常会让这些学生感觉没有胃口。这时候家长就要想方设法的为孩子做一些美食,既可以增加孩子的营养,还可以让孩子的胃口好一些,喜欢吃饭。这时候家长不妨为孩子做一做香菇鸡腿面,鲜美的味道定会让孩子胃口大开,而丰富的营养更可以满足孩子身体的需要。

香菇炖鸡腿面的做法一:

1. 鸡腿洗净剃骨切小块,沥干水分放入一小碗。加入盐1/2小匙、李锦记鲜味鸡粉1/2小匙、陈年花雕酒1/2大匙、生粉1小匙和水1大匙,拌匀鸡腿。静置半小时。

2. 香菇温水泡软,挤干水分,切片待用。

3. 热锅冷油一大匙,加入香菇炒香。

4. 加三小碗水,加葱段1大匙、姜1片和料酒1大匙,划入腌好的鸡腿。盖上锅盖,直至水沸腾,加入1小匙盐和1小匙李锦记鲜味鸡精。关火。

5. 另起一小锅,加水烧开,放入面条煮熟。再将面条放入炖好的香菇鸡腿锅中,开小火,加1小碗水,再次煮开,撒上香菜末淋上恒顺纯正香麻油1小匙即可。

香菇炖鸡腿面的做法二:

1. 鸡腿去骨(用剪刀沿骨头剪开,把肉撸下来~),在皮上面划3刀,姜切片。

2. 用0.5茶匙料酒,0.5茶匙盐,5ml生抽和几块姜片腌制15分钟。

3. 香菇和口蘑洗净切片。

4. 锅里放5ml油(鸡皮下有脂肪,一点点油就够了),将鸡腿皮朝下煎到焦黄(姜也放进去一起煎)。

5. 翻面后将香菇和口蘑也放进去,当口蘑的汁水煎出来了,加入800ml水,水开后煮15分钟。瑞娘觉得这次汤煮得很漂亮~

6. 加入挂面煮4~6分钟,尝尝汤头,瑞娘大概加了10ml生抽,1茶匙盐。撒上小葱开吃~

这道香菇炖鸡腿面,小编同样是选择了两种做法供朋友选择,朋友们就可以选择孩子比较喜欢吃的口味,常常会孩子做一做。只有营养达到了,孩子的头脑才会更加的清楚,学习才会更上一层楼。

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