三鲜鱿鱼的做法是什么?

三鲜鱿鱼是对于鱿鱼的一种新吃法,把鱿鱼的鲜美完全的炖煮出来,再加上川菜中所特有的辣味,是一道不可多得的美食菜肴,受到了许多人的欢迎喜爱,三鲜鱿鱼的制作听起来似乎很难,制作工艺复杂,其实不然,我们自己在家里就可以进行简易版的三鲜鱿鱼的制作,那么应该怎么做呢?下面就跟着小编一起来进行学习吧。

川味三鲜鱿鱼的做法:

1、水发鱿鱼改大片。

2、熟鸡脯肉、熟火腿、冬笋均改片。

3、炒锅内下奶汤,吃味。

4、下各片同烩入味时勾芡,汁浓起锅,装入垫有鲜菜心的大圆窝盘内即成。

鱿鱼的基本介绍

鱿鱼属软体动物,是生活在海洋中的软体动物。在分类学上,鱿鱼是属于软体动物门头足纲二鳃亚纲十腕目的动物。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。鱿鱼属软体动物类,是乌贼的一种,体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约 20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

鱿鱼的功效与作用

1.防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2.预防带血综合症

降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。

3.预防糖尿病

促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

鱿鱼的营养价值

1.鱿鱼含有丰富的蛋白质,及人体所必须的氨基酸,大量的牛磺酸。

2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇,鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

现在大家应该都知道三鲜鱿鱼要怎么进行制作了吧,其实只要注意好炖煮的时间,以及调味料的方式,就可以做出既美味又营养的一道美食了,不过虽然好吃,小编建议大家还是搭配一定的蔬菜来进行食用,这样才会更加的营养健康。

时间: 08-07

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