蕃茄烩牛肉怎么做好吃?

今天,小编给大家推荐一道特色美食——番茄烩牛肉。新鲜的番茄配上香嫩的牛肉,营养丰富,色泽鲜艳,中西合璧的搭配带来不一样的视觉盛宴。这也是一道兼具色、香、味的美食,热爱吃牛肉的朋友一定不要错过。下面,小编就为大家简单介绍一下番茄烩牛肉的基本做法。

主料:牛肉(肥瘦)500克,辅料:土豆(黄皮)400克,洋葱(白皮)75克,酸黄瓜75克,调料:白砂糖10克,大蒜(白皮)10克,香叶5克,胡椒5克,番茄酱75克,盐5克,植物油30克,胡椒粉4克,辣酱油10克

做法:

1.将洋葱、蒜洗净,分别切成块、末,将酸黄瓜切成块。

2.将牛脯肉洗净,切成16至18块,撒盐、胡椒粉拌匀,腌约10分钟。

3.当油锅烧热后,将牛肉块放入,煸炒上色后捞出,控干余油,放入焖锅内。

4.在油锅内将洋葱块炒至微黄时,加番茄酱、甜红椒粉(如无可不放),继续炒至油呈红色时倒入焖牛肉锅内,加适量肉汤或水、香叶、胡椒粉,用旺火煮沸,然后移至文火,在微沸的情况下焖之,并不时搅拌,以免糊底。

5.将牛肉焖至八成熟时,放酸黄瓜块继续焖至汁浓肉松软时放蒜末拌匀,加糖,辣酱油调好口味即可装盘,再配上煮土豆即可。

小贴士:牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。西红柿黄焖牛肉牛肉酥烂,味甜咸略带酸味。

以上就是小编为大家介绍的番茄烩牛肉的全部做法。它不仅味道独特,同时兼具番茄的酸甜爽口、牛肉的鲜嫩,还具备很好的养生功效。如:工作之后浑身酸痛、长期贫血的人可以多食这道菜,是可以用来滋补身体的备选菜肴。

时间: 08-12

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