墨鱼干大盆菜的做法

现在的人都特别重视饮食,而且特别喜欢在饮食方便多吃一些鱼类,所以现在有很多的人,就特别喜欢吃墨鱼大盆菜,都认为大盆菜营养比较丰富,食材比较广泛,所以有很多人就想尽快的了解一下大盆菜的做法,那么为了你能尽快的学会大盆菜的做法,就来看看下面详细介绍吧。

大盆菜

主料:墨鱼(干)

辅料:鸡翅、鸭腿、叉烧肉、鸿喜菇、腐竹、猪大骨头、鱼丸、豆腐、白菜、白萝卜、姜、鹌鹑蛋、竹笋、菜花

大盆菜调料:胡椒粉

做法

1、把材料洗好切好,鹌鹑蛋用煮蛋器煮上。

2、先将猪骨、墨鱼干和姜煮半小时,然后放白萝卜再煮半小时,汤底就做好了,加入胡椒粉备用。

3、第1层放白萝卜,第2层放竹笋片,第3层放猪骨,第4层放鱼丸。

4、第5层放油豆腐,第6层放腐竹,第7层放大白菜,第8层放菜花。

5、第9层放鲜菇,第10层放鸡鸭和鹌鹑蛋,加入刚才煮好的猪骨汤。再继续煮半小时就好了,满屋飘香,味道真是好极了。

6、把每样材料都舀一点出来,开吃了。

大盆菜花的主料:

腊肉适量

青椒适量

菜花1个

大盆菜花的辅料:

食盐适量

葱适量

蒜少许

生抽少许

孜然粉少许

花椒粉少许

大盆菜花的做法:

1、 将腊肉放入锅中煸出油,腊肉呈透明微黄时放入大蒜头、干辣椒段煸出味

2、 倒入菜花翻炒

3、 大约翻炒五分钟,花菜变微黄,有些发软时加入青红辣椒再翻炒一分钟后淋入适量生抽

4、 撒入孜然粉、花椒粉、五香粉、盐、葱段,翻炒均匀即可

5、 没大木盆,只有一大锅

6、 看起来没辣椒吧,现在不是很能吃辣,加的辣椒不是太多,其实很辣了,干辣椒段加上青红湖南辣椒,真的很辣哟。还是盛出来吃吧

墨鱼干大盆菜的做法,首先说大盆菜的做法有很多种类,而且南北的做法也不同,所以对于很多想学会大盆菜的朋友,可以通过以上所介绍的一些大盆菜的做法,自己在家尝试着进行大棚菜的制作,相信自己家庭也能吃上口味比较独特的大盆菜。

时间: 05-08

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