油条怎么做

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  由于油条是高热量、高脂的食物,人们不适宜吃太多,否则会给身体产生不良影响。那么,油条怎么做?

  食材 高粉200g,牛奶175g,酵母5g,盐2g,碱1.25g,水10ml食用油适量

  方法 1.200g高粉+牛奶175g+酵母5g揉成面团,静置发酵2小时

  2发酵好的面团用手拉开能看到大气空

  3盐+碱+水混合成碱水,用手蘸着揉到发酵好一次的面团里。面团会很软,没关系,都揉进去

  4揉好的面团会变的 很黏很软 ,这时候放到冰箱冷藏室最里面,发酵一夜

  5早晨拿出来,室温放置10-20分钟,面团会发的很大,有点气泡

  6案板抹油,防止黏住,手上也 要涂油才可以去抓面团

  7把面团揉成一个长条,擀成1cm厚的片

  8擀好后,用刀切成合适宽度的条,不要拉扯,不然太长不容易操作

  9切好的条分开摆放,防止粘连

  10取2个长度大小类似的条2头按在一起

  11手按着一头,从另外一头开始卷

  12卷出足够多的花纹,避免炸的时候散开

  13油锅烧热到180度,下入卷好的油条

  14一边炸一边按,让油条炸成金黄色就好了

  温馨提示:以上是关于“油条怎么做”的详细介绍。从上文我们知道,油条的做法虽然不简单,所花费的时间不短,但是也十分适合人们居家制作。需要注意的是,高血脂患者、糖尿病人等不适宜吃油条。

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