鱼香茄子怎么做才好吃

鱼香茄子顾名思义吃起来鲜美可口,但制作这道菜并没有鱼这种食材,而是通过特殊的烹饪方法进行制作,让茄子吃起来感觉有鱼的香味。而且茄子含有大量的维生素和微量元素,具有丰富的营养价值,是很多人喜欢食用的食材,接下来就给大家详细介绍好吃的鱼香茄子的做法。

1.把茄子去皮后,切成大小适中的条状。

2.接着将茄子放在干净的容器中,撒上适量的盐,均匀让每个茄条沾染到盐,腌制大约8分钟左右。

3.准备配料。把蒜瓣拍扁,切成蒜蓉状。葱和姜均切末,红辣椒切末。

4.在容器中添加水和淀粉调制成流动状的淀粉汁。

5.锅中油热后,放入蒜蓉和葱末、辣椒末炒香。

6.再加入豆瓣酱混合炒。

7.用中火炒茄条,放适量的白糖,翻炒3分钟。

8.倒调好的淀粉汁,放盐和味精等调味品,均匀搅拌好,直至收汁结束后装盘。

用盐腌制茄子这样既可以防止茄子肉变黑,由于茄子炒制时易出水,加盐也能让茄子提前出水,在炒茄子时不会影响口感。同时,因为茄子易熟,掌握好火候和烹饪时间,以免茄子过熟导致太软,营养价值也会有所降低。

美味的鱼香茄子就制作完成了,按照上述做法可以在家尝试制作,也可以把茄子挂面糊炸制后烹饪。其菜汤搅拌米饭食用,甜咸的味道,松软的口感,再加上米饭的清香,好吃又有营养,不过吃多了也会感到腻,适量食用即可。

时间: 09-21

鱼香茄子怎么做才好吃的相关文章

鸡汤面怎么做才好吃?

每个人的一日三餐都要补充各种的营养,才能够保证身体所需营养的富足.尤其是早餐,俗语说"早餐吃好,中餐吃饱,晚餐吃少"这就一定要保证早餐的营养丰富.推荐一款鸡汤面,作为早餐,不但味道美美而且营养丰富. 鸡汤面怎么做才好吃? 准备食材: 鸡汤(一大碗,最好提前一天熬制好).鸡蛋(1个).挂面(250g).油菜(100g).火腿肠(一根).香菜(一棵).盐(少量).鸡精(少量) 具体做法: 1. 将提前熬制好的鸡汤盛入碗中备用,准备好挂面备用. 2. 将油菜洗净,鸡蛋煮熟剥壳切成两半备用.

鱼怎么做才好吃

鱼怎么做才好吃呢?这个问题对于很多人来说是没有意义的,因为他们通常会认为每个人的口味是不一样的,所以有时候就算是一个名厨过来了,但是他做的鱼的口味不适合大家,所以一般这个时候大家也是不会觉得这鱼做得好吃的.其实一个鱼做的好吃与否,最主要的就是适合自己的口味,那样就是最美味的. 我们的生活中鱼这种食物是经常会出现的,而且很多时候出现的形式也是不同的.关于鱼的做法有很多,我们一般人知道的就有清蒸.水煮.红烧等等,而对于这些不同做法的鱼,我们大家在现实中应该也都是吃到过的.那么,下面就来说说鱼的一些家

家常小葱拌豆腐怎么做才好吃

家常菜不仅要好吃,而且要简单容易做,并且材料也要好找,这样才是最为受欢迎的家常小菜,小葱拌豆腐就是我们最为喜爱的一个家常菜,做小葱拌豆腐我们也要多加注意其做法,做出最为的美味的家常菜,那么家常小葱拌豆腐怎么做才好吃,现在就让美食家为我们介绍这一家常菜的做法. 小葱拌豆腐也是非常普通的家常菜,在我们山东这是一道经典凉菜 适合喝小酒的时候食用,有时候没有菜了就拿根葱当菜.我们家以前夏天经常吃这个小葱拌豆腐,当时我们村子里有一家专门做豆腐的,每天都可以很方便的买到豆腐.记得以前种麦子比较忙的时候妈妈早

清炒红苋菜怎么做才好吃?

苋菜是我们日常生活中很常见的一种菜,有很多人都喜欢吃,小编也不例外.而且苋菜中呢还含有蛋白质,粗纤维,胡萝卜素以及一些人体所需的营养成分.可是很多人都有疑问,自己清炒,素炒的苋菜好像都不是很好吃,没有想象中的那种口感,到底是为什么呢?下面,就让小编给大家介绍一点关于清炒苋菜的方法吧. 红苋菜怎么做才好吃?" alt="清炒红苋菜怎么做才好吃?"> 苋菜分为白苋菜和红苋菜两种,它富含蛋白质.粗纤维.胡萝卜素.铁.钙.维生素K等营养成分:具有清热解毒.清肝解毒.凉血散瘀.防

熏肉怎么做才好吃

对于肉的吃法是五花八门的,很多人喜欢炖着吃,有的人则是喜欢煮着吃,还有的喜欢红烧着吃,有的喜欢爆炒着吃,另外的喜欢烤着吃.腌制着吃.其实严格来说不管什么吃法都是要看肉的种类来具体决定的,有时候往往不能像人们心中想的那样来制作.其实不管什么样的吃法,都会有对人体有利的方面. 现在比较流行的就是烧烤,很多人喜欢一边喝着啤酒一边吃着烧烤,虽然这种生活状态不好,但是备受人们的喜欢.烧烤就是把肉烤着吃的.现在来介绍另一种肉:熏肉,以及熏肉要怎么做才好吃? 熏肉是五花肉中加入花椒.茴香.甜面酱等的佐料慢火焖

蒜蓉粉丝开边虾怎么做才好吃

刚过秋天天气渐渐转凉,原本微微发黄的树叶也逐渐有凋落的趋势,凉凉的空气是我最喜欢的,每到这个时候心气就会特别好,因为这个季节正是虾最盛产的时候,大多人都会大吃特吃,而蒜蓉粉丝开边虾正是我最爱吃的一道虾品,到底怎么做才好吃呢?今天就为大家介绍一下. 这种蒜蓉粉丝蒸虾以前就经常做,方法略有不同,看这里.上次的蒸虾,在虾的下面铺了豆腐直接蒸出来的,这次这个是将蒜蓉炒过盖在虾的上面,再用热油浇过,这次的虾更入味,也是最好吃的. 秋天,蟹肥虾美的季节--蒜蓉粉丝蒸开边虾 所需要的材料有:鲜虾400克,粉丝

黄豆冬瓜排骨怎么做才好吃

黄豆冬瓜排骨汤怎么做才好吃.大家在平时的饮食中,基本上少不了喝汤的情况,因为喝汤的话,往往能够很好的开胃,帮助自己进行饮食的消化,很多的汤类往往是具有非常多的营养的,下面我将要向大家介绍的一种汤类就是黄豆冬瓜排骨汤,将黄豆.冬瓜.以及排骨混合在一起,这样各种营养的聚合,自然就是美味了,下面就具体的介绍一下黄豆冬瓜排骨汤的做法. 黄豆冬瓜排骨的做法的介绍,具体如下: 黄豆冬瓜排骨汤的做法步骤1.首先需要做的就是将排骨泡去血水洗净,入沸水中焯一下,去浮沫后捞出洗净备用. 黄豆冬瓜排骨汤的做法步骤2.

芋头条怎么做才好吃

芋头是老百姓餐桌上经常吃的食物之一,芋头的适应能力很强.芋头可以在中国很多地方种植,芋头是多年生长块茎植物,老百姓喜欢把芋头当做一年生植物来种植,芋头的块茎可以是圆形.卵形.椭圆型的.芋头的叶子很大,叶柄很长,成年的芋叶小孩子下雨的时候经常把它顶在头上遮雨. 芋头条怎么做才好吃" alt="芋头条怎么做才好吃"> 芋头的吃法很多,老百姓经常的吃法是把芋头挖回家,去掉根,洗干净,直接上锅烀,吃的时候把皮去掉,占糖吃.也可以不占糖也很好吃,还有一种吃法是做成芋头条,对于不经

红枣猪蹄汤怎么做才好吃

红枣也被我们叫做是大枣,红枣不但可以食用而且还含有丰富的营养,常吃红枣可以起到很好的保健功效,红枣有预防癌症和降低血压的效用,常吃红枣还可以起到保护肝脏和补血等好处,所以红枣受到了大家的喜欢,红枣有很多种吃法,下文我们就来给大家介绍一下红枣猪蹄汤怎么做才好吃. 1.把猪蹄从中间一劈两半. 2.把切好的猪蹄放入锅中,加2500ml水,葱段姜片,盖盖大火烧开. 3.烧开后撇去浮沫. 4.全部倒入砂锅中,盖盖小火炖1个小时. 5.再加入大枣和泡好的黄豆,小火继续炖3个小时即可,出锅时撒盐.葱花调味.