蒜香虾的做法有哪些

可能我们很多人都对蒜香虾的的做法有哪些还不是很了解,用这种方法作出来的相非常美味,也赢得了很多人的认可,很多人都想进一步的自己尝试着去做一做蒜香虾,但是很多人对于蒜香虾的做法有哪些的内容有一个清晰的认识,下面就让我们一起了解一下蒜香虾的做法有哪些吧。

做法一:

1. 将虾仁洗净去泥线,放少许盐,腌制一会后再洗去盐味。这样炒出的虾颜色会很好看,口感也好。

2. 沸水过一下虾仁,断生即捞出待用。

3. 苦瓜切象牙片,放入沸水中煮一下,同时在水中放入少许糖和盐,这样可以使苦瓜减少苦味。捞出待用。

4. 坐锅放入植物油,葱姜爆锅,放入虾仁和苦瓜翻炒,放料酒,勾上水淀粉,放味精,为使菜的颜色好看可在出锅前滴少许香油。

5. 装盘,上桌,大功告成!  小贴士

做法二:

原料:

苦瓜1根(约300克)、红彩椒丝、葱丝适量。

调料:

蒜末1勺、白糖1勺、生抽1小勺、盐1克、醋1勺、香油、花椒油适量。

做法:

1、苦瓜洗净后刨成四瓣,用刀片掉瓜瓤和苦瓜的白色部分不要;

2、将片好的苦瓜斜刀切成细丝;

3、红彩椒,大葱切丝后放入清水浸泡使其卷曲;

4、将蒜末,生抽,糖,盐,醋,香油混合均匀制成碗汁备用;

5、锅内做水,水开后放入一小勺盐;

6、下入苦瓜丝焯烫约15秒;

7、盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分;

8、将苦瓜丝码入盘中,上面放上红椒丝和葱丝,淋上调好的碗汁;

9、热锅后倒入食用油,下入花椒炒香后制成花椒油;

10、趁热将花椒油淋在葱丝上制作完成。

以上内容为我们详细的介绍了蒜香虾的做法有哪些的相关内容,相信大家对此都已经有了一个初步的了解,我们大家可以按照以上的方法自己动手去尝试一下,我相信大家做出来的蒜香虾,一定会比饭店的更加美味,更加营养更加好吃。

时间: 09-12

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