牛肉炖莲藕的做法

牛肉可以用来和很多食物一起熬汤食用,可牛肉可以和冬瓜一起熬汤,也可以选择用莲藕一同他熬汤,如果有莲藕来熬牛肉汤的话,那么莲藕和牛肉的功效对身体的好处将会更好,而牛肉莲藕汤对女性来说特别的好,因为这样的汤具有美容的功效,下面我们来看看这个牛肉莲藕汤的做法有哪些。

做法一

1.将牛腩放入清水中浸泡20分钟左右,期间换几次水,洗净血水后捞出沥干,切成大块

2.锅内放入适量的冷水,下入牛腩块,煮开后用漏勺捞出,再用清水冲净血沫,沥干待用

3.八角、桂皮、草果、干辣椒洗净,郫县豆瓣剁碎,莲藕去皮后切成滚刀块待用(切好的莲藕最好泡入清水中以防变色)

4.起油锅,放入八角、桂皮、郫县豆瓣,炒出香味后下入处理好的牛腩,翻炒均匀

5.下入两小勺料酒,炒匀

6.放入香叶、草果、干辣椒、生姜、冰糖,加入约1800毫升的热水,煮开后倒入砂锅中,盖上锅盖,小火煮约40分钟

7.放入莲藕,用勺子搅动几下以防粘底,盖上锅盖再煮约40分钟

8.加入适量的盐与鸡粉,再煮约20分钟后撒上香菜即可

做法二

莲藕牛腩汤的做法详细介绍 菜系及功效:气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味:咸鲜味 工艺:炖莲藕牛腩汤的制作材料: 主料:牛腩(腰窝)1280克,莲藕640克

辅料:蜜枣40克,赤小豆40克

调料:姜5克,盐5克教您莲藕牛腩汤怎么做,如何做莲藕牛腩汤才好吃 1. 牛腩洗净,切大块,去肥脂,放入滚水煲片刻;

2. 取出后再过冷水,洗净,滴干;

3. 莲藕洗净,去节和皮,切成大块;

4. 红豆、生姜、蜜枣洗净;

5. 全部材料放入清水煲内,猛火煮滚;

6. 慢火煲3小时,加盐调味可供饮用。小帖士-健康提示:

1. 此汤脾开胃、益气补血,用于久病脾虚、气血不足、或产后虚赢、面色萎黄、神疲气短、头晕眼花、四肢乏力、食欲不振、舌淡苔白、脉象虚弱等。更用于贫血、营养不良。

2. 此汤具有益气开胃之功效。牛腩补脾益气、养血强身、营养丰富。莲藕旺血生津,可增强此汤补虚之功效。

小帖士-食物相克:

蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)

赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

根据这些方法来给自己制作莲藕牛肉汤的话,那么自己将会在最短时间内学会这样的美食制作方法,这样的美食可以用来自己平时吃,工作劳累之后喝一点的话特别营养健身,而家里面来客人的话也是可以作为待客的佳肴,客人也喜欢这种营养的食物。

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