春笋的做法大全

  笋,味道清香,口感上佳,笋中味道最好的是春笋。春笋不但可口,还有很高的药物夹着,春笋中含有较多的微量元素和纤维素等等,可以有助于消化、预防便秘。春笋还能够缩短麻疹的病期,并且能够帮助减肥。春笋的每一种做法,它的功效都不相同,在春笋的做法大全中详细记录着春笋不同做法的不同功效。

 

  春笋简单的做法就是凉拌、水煮、熬粥等等,简单中既起到了食补的作用又吃到了美味。但是如果想要让春笋发挥出更大的作用,就需要做一些稍微复杂的菜式了,本文介绍春笋的做法大全中的2种做法。

  一、豉香肉丝春笋

  作用:美容、名目、补血、化痰

  主料:春笋、猪里脊肉、豆豉

  做法:

  1、新鲜的春笋,剥干净皮、切丝;

  2、里脊切丝,用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味;

  3、热锅热油,爆香蒜末、豆豉;

  4、入里脊翻炒2分钟;

  5、下笋丝、红椒丝,大火翻炒5分钟;

  6、加盐、麻油、鸡精调味,撒些香葱就可以吃了。

  二、春笋炒肉丝

  作用:降血压、降血脂、防中风、养心

  主料:春笋、猪里脊肉

  做法:

  1、用刀在春笋竖着划上一刀,深及笋肉,将笋皮剥去,去掉根部,洗净,用刀将笋拍扁(这样易入味),再放入沸水中煮开,关火泡一会,这样可去除笋的麻味

  2、肉洗净,切丝,用适量的生抽、酒、糖、生粉捞匀,腌一会

  3、将笋捞起,切段,姜洗净切丝

  4、锅内加适量油烧热,爆香姜丝,放入肉丝,先别翻动,待肉丝变色后,再划散炒熟后捞起待用

  5、锅内再加适量油烧热,放入笋煸炒,炒香后,再放入肉丝,灒少许酒,颠翻几下,加适量的盐、生抽、糖、鸡精调味,勾一薄芡,淋少许麻油,撒上葱花,出锅装盘即可

  除了上述两种做法,春笋的做法大全中还记载着许多既美味又能起到食补作用的做法。春笋虽然好吃益处多,但是也不能多吃,因为春笋中含有一种物质叫做难溶性草酸,吃多了容易诱发哮喘、过敏性疾病等等。所以在吃的时候一定要掌握好这个度。

时间: 06-29

春笋的做法大全的相关文章

双耳焖春笋的做法大全

春笋是大家都很熟悉的一种蔬菜,营养价值非常丰富,很多人也都喜欢吃.可以做成各类的菜肴,喜欢吃春笋的朋友一定非常关注做法的问题,双耳就是银耳和木耳,经常吃一些对身体也非常有好处的.那么双耳焖春笋则是最好的菜肴,不仅味道鲜美,而且具有营养,但是双耳焖春笋做法大全是什么呢?我们可以学习到很多种不同的做法. 辅料:银耳.木耳 美食做法(1)木耳和银耳泡发后,放入开水中焯烫后捞出备用: (2)春笋剥去外皮,用刀拍松散后切成滚刀块: (3)水开后下锅放少许的白糖,焯烫五到六分钟: (4)锅中留少许的底油,放

春笋的做法大全是什么?

春笋不仅爽脆可口,而且含有丰富的维生素和微量元素,具有很高的营养价值,以及富含的膳食纤维还能促进肠胃蠕动,加快人体消化和吸收,有利于人体健康.同时,春笋具有多种多样的做法,每种做法都有自己独特的味道.那么,春笋的做法都有哪些呢? 春笋炒肉片.首先,处理干净春笋后,切段.猪里脊肉切丝,用生抽.盐.料酒.胡椒粉腌制10分钟.然后,热锅热油,爆香蒜末,倒入肉丝翻炒2分钟盛出.最后,倒入适当的油,油热后,加入春笋段煸炒,调入酱油.盐.白糖调味.再加入肉丝和适量的清水,中火焖烧至汤汁收干即可. 春笋炒鸡蛋

笋的做法大全

对于很多喜欢吃笋的朋友来说,能够做出一份自己想要吃的菜式是一件非常有成就感的事情,也是满足他们的吃货的要求.那么,对于喜欢吃笋的朋友,你们知道笋的做法有哪些吗?哪些笋的做法是你们喜欢吃的呢?下面就让我们一起来了解一下笋的做法大全吧,希望你们能够喜欢. 笋并不是每一个人都可以吃的,因为对于一些结石患者来说,笋含有太高的草酸钙,这会对患者产生严重的影响,所以对于这i类患者应该尽量少吃一些富含草酸钙的食物. 适宜人群:便秘病人适宜. 不适宜人群:春笋中难溶性草酸钙含量教多,因此各种结石患者不宜多食.

腊肉竹笋的做法大全是怎样的

   中国传统的食物腊肉是由新鲜的五花肉腌制嗮干制成,腊肉嚼劲十足,甘香多油.而竹笋有冬笋和春笋两种,竹笋鲜嫩可口,营养丰富,那用竹笋和腊肉做成一道菜肴时会有怎么样的美味呢?那下面就给大家推荐一道腊肉竹笋的菜肴,接下来我们就来看看这道腊肉竹笋的做法大全吧.  原料:湖南腊肉500克,净笋(剥皮了的)大约600克: 配料:红尖椒6个,蒜瓣6个,姜一小块,香叶3片,桂皮一小块,八角一个. 做法: 1.腊肉煮5成熟,切片,笋切片,因为是炖,所以可稍微厚一点,辣椒切段,蒜.姜拍松. 2.调酱汁(独门秘方

泥鳅汤的做法大全是什么

泥鳅相信大家都是比较了解的,在餐馆里面也是经常的吃到这道菜肴的,这是非常滋补的一道补品的,而且还富有抗癌的效果的,人们吃了以后对于自己的身体是只有好处,没有坏处的,而且对于一些肝部本身就有炎症的人们,还可以起到一个缓解肝炎的作用的,泥鳅汤是最好的保存了泥鳅的营养物质,下面我们就一起来了解一下泥鳅汤的做法大全. 做法一 制作材料 主料:泥鳅250克 调料:味精2克,盐3克,植物油15克 特色 汤汁鲜香,肉质嫩软. 制作步骤 1.先将泥鳅用热水烫后,换水洗去黏液,剖腹去内脏,控干水分,入油锅煎至金黄

竹笋的做法大全

竹笋一直都是很多家庭的饭桌上不可缺少的一道菜,由于竹笋味香,口感爽滑,所以成为了大家们非常喜欢的食用材料.由于竹笋的做法也是非常的多,我们可以参照竹笋的做法大全中,进行食用.而且,竹笋由于具有清热解火的功效,它在餐桌上出现的频率也大大增加.   由于竹笋的分类也很多,所以在选用食材时,我们可以参照竹笋的做法大全,其中都标注了哪种食用方法,应该选择较为贴切的食材.这样不仅口感丰盈,同时也能起到药用作用. 鲫鱼春笋汤 [原料]:鲫鱼1条约400克,春笋200克,蘑菇.姜片.盐.胡椒粉.葱花适量. [

竹笋的做法大全有哪些

老话说,一两竹笋刮三两油,意思是老辈的人认为,竹笋只是一些新鲜的食材,它不含对人体的维生素等物质,反而吃多了对身体不好,其实这样的说法是错误的.竹笋是一种非常保健的天然食材,它对于人体的健康有非常多的好处,它含有丰富的维生素和矿物质,具有清肺.通便等功效,而在我们的民间,竹笋的做法大全家常有许多,今天我们就来介绍其中的几种. 春笋排骨汤的做法: 主料:猪排骨(300克)调料竹笋(200克)姜片(少许)盐(2克) 1春笋去壳,取嫩茎部分切滚刀块;排骨洗净后沥干水份,备用. 2笋块入沸水锅中汆烫片刻

竹笋笋的做法大全

竹笋是一种常年都有的食材,因此在许多的老百姓家里它都是比较常见的家常菜肴.竹笋的营养价值很高,它的热量低,脂肪含量少,能够去火.开胃,增加食欲等,甚至对于减肥瘦身也有一定的效果,因此许多的女生对它是爱不释口.竹笋笋因为很普遍,所以它的做法是比较齐全的,下面我们就来看看竹笋笋的做法大全是怎么样的. 1.鲫鱼春笋汤 原料:鲫鱼1条约400克,春笋200克,蘑菇.姜片.盐.胡椒粉.葱花适量. 做法: 1.将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟: 2.爆香姜片,将鲫鱼的两片略煎一下(这样汤容易变白): 3.加

啤酒排骨的做法大全

其实在平时的生活中的时候,大部分人都没有时间去享受自己的生活,甚至是连吃饭的时间都是没有的,这样的话就会导致自己的胃部出现问题的,所以下面我们就一起来了解一下啤酒排骨的做法大全. 原料: 排骨(500克).口蘑(50克).春笋(75克).鸡蛋(1个).香葱(1棵).生姜(1小块).大蒜(5瓣).花椒(适量).淀粉(适量).食用油(500克).辣椒油(1小匙).香油(1小匙).酱油(2小匙).高汤(3大匙).啤酒(9大匙).料酒(1大匙).豆瓣(1大匙).胡椒粉(1小匙).精盐(1小匙).味精·1